El comercio de pescados y mariscos es una tradición que ha acompañado durante siglos a la gastronomía mexicana, pero en la Ciudad de México (CDMX), existe uno de los lugares más representativos para adquirir estos productos frescos, es el Mercado La Nueva Viga, considerado uno de los centros de distribución más importantes del país.
Ubicado en la zona oriente de la capital, este mercado se ha convertido en un punto clave para restauranteros, comerciantes y consumidores que buscan una amplia variedad de alimentos frescos del mar provenientes de distintas regiones de México, así que cada día, toneladas de productos llegan a sus bodegas y puestos para abastecer a miles de compradores.
Sin embargo, más allá de su actividad comercial, este sitio también guarda un origen que refleja la evolución del comercio alimentario en la capital y está relacionado con antiguos centros de abasto que dieron forma a la distribución moderna de productos del mar en la ciudad. En esta ocasión podrás descubrir la historia del Mercado la Nueva Viga.
Cuál es la historia del Mercado La Nueva Viga, el gran centro de pescados y mariscos de la CDMX
El Mercado La Nueva Viga se inauguró en 1994 con el objetivo de concentrar el comercio de pescados y mariscos que anteriormente se realizaba en el antiguo mercado de La Viga, una zona histórica vinculada a los canales y al comercio lacustre de la CDMX. Con el crecimiento urbano y la necesidad de modernizar la distribución de alimentos, las autoridades decidieron trasladar las operaciones a un espacio más amplio y organizado.
Desde entonces, este mercado se consolidó como uno de los centros de distribución de productos del mar más grandes de América Latina, ya que en sus instalaciones trabajan cientos de comerciantes y diariamente se comercializan especies como camarón, pulpo, mojarra, huachinango, robalo, atún y diversas variedades de ostiones y almejas que llegan desde las costas del Pacífico y el Golfo de México.
Además de su función mayorista, también cuenta con áreas abiertas al público en general, donde es posible comprar pescados y mariscos frescos a precios accesibles, así que desde restaurantes, cocineros y hasta familias acuden especialmente durante temporadas como la Cuaresma, cuando aumenta significativamente la demanda de productos del mar.
Hoy en día, el Mercado La Nueva Viga es considerado un referente en la venta de pescados y mariscos en la Ciudad de México en donde su historia refleja la transformación del comercio tradicional hacia un modelo moderno de distribución, manteniendo al mismo tiempo la tradición gastronómica que hace de este emblemático lugar uno de los principales destinos para comprar alimentos frescos.
