Las declaraciones del delegado de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en Tamaulipas, Manuel Leal Villarreal, encendieron las alarmas entre comerciantes y consumidores luego de que se difundiera la posibilidad de aplicar multas de hasta 4 millones de pesos a negocios que vendieran tortillas en hieleras o que las distribuyeran a domicilio.
De acuerdo con el funcionario, cuatro tiendas de autoservicio habrían sido sancionadas por comercializar tortillas en hieleras, lo que provocó incertidumbre entre tortillerías y pequeños comerciantes que utilizan este método para conservar el calor del producto durante su venta o traslado.
Además, el delegado aseguró que la venta de tortillas a domicilio estaba completamente prohibida, lo que generó dudas sobre las atribuciones reales de la autoridad en materia de manejo e higiene de alimentos. Ante la controversia, la Profeco emitió una aclaración oficial para precisar qué sí puede y qué no puede sancionar.
Profeco aclara si puede multar por vender tortillas en hieleras
Por medio de un comunicado, la Procuraduría Federal del Consumidor informó que no tiene facultades para multar a negocios por motivos relacionados con sanidad, condiciones de higiene o manejo de alimentos, luego de las declaraciones realizadas por el director de la Oficina de Defensa del Consumidor (Odeco) Zona Golfo-Norte, con sede en Tampico, Tamaulipas.
A través del boletín, difundido el 9 de marzo de 2026, la dependencia explicó que el funcionario realizó una declaración errónea al mencionar sanciones de hasta 4 millones de pesos para establecimientos que vendieran tortillas en hieleras o que las transportaran en motocicletas.
La Profeco detalló que, en el marco del Acuerdo Maíz-Tortilla, su labor se centra principalmente en monitorear el precio del producto en más de 600 tortillerías mediante el programa Quién es Quién en los Precios. También vigila que los establecimientos tengan los precios visibles para el público y que estos se respeten al momento de la venta.
Asimismo, la institución señaló que realiza la calibración de básculas para garantizar que los consumidores reciban kilos completos de tortilla y que verifica el cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana NOM-187-SSA1-SCFI-2002, la cual establece disposiciones relacionadas con productos y servicios derivados de la masa y la tortilla.
En conclusión, la Profeco reiteró que no puede imponer multas por vender tortillas en hieleras ni por la forma en que se transportan, ya que las condiciones sanitarias corresponden a otras autoridades y su función principal se mantiene en vigilar precios, asegurar la transparencia en la venta y garantizar relaciones de consumo justas entre proveedores y consumidores.
