En Oaxaca, el mezcal no es solo una bebida típica mexicana, sino que es parte de la identidad de la zona en donde a lo largo de generaciones, familias enteras han perfeccionado el arte de destilar esta joya líquida que hoy es reconocida mundialmente por su sabor profundo, ahumado y lleno de carácter.
El mezcal oaxaqueño ha ganado un lugar privilegiado en la gastronomía internacional, pero pocos saben que detrás de cada botella hay historia, misticismo y una conexión espiritual con la tierra, pues existe un lugar donde el agave crece con las condiciones necesarias para hacer un trago espirituoso.
Aquí podrás descubrir cuál es ese pueblo de Oaxaca que sobresale de la zona por contar con el mezcal más rico e incluso se ha ganado el nombre de "la capital mundial del mezcal" por ser productor de una bebida de alta calidad que sin duda alguna solo se puede lograr en este espacio.
Este es el pueblo de Oaxaca con el mezcal más rico
Santiago Matatlán, mejor conocido como “la capital mundial del mezcal”, es el municipio enclavado en el corazón de los Valles Centrales de Oaxaca que se destaca por su intensa producción y cultura mezcalera, albergando numerosas destilerías y ofreciendo una experiencia inmersiva en la elaboración de esta bebida.
El mezcal de Santiago Matatlán se caracteriza por su sabor ahumado y terroso, con toques de agave cocido y a veces notas frutales o especiadas, dependiendo de la variedad de agave y el proceso de elaboración. Además resalta por su gran variedad de mezcales artesanales, muchos de ellos con métodos tradicionales y respeto por la cultura zapoteca.
Este pueblo no solo produce una de las versiones más exquisitas de la bebida, también conserva curiosidades que lo hacen único, desde palenques centenarios y recetas familiares que datan del siglo XIX, hasta rituales zapotecos que honran al maguey antes de cada cosecha.
Así que el pueblo de Oaxaca que se caracteriza por tener el mezcal más rico de todo México, sin duda alguna es Santiago Matatlán, un lugar que resguarda tradición, cultura y gastronomía especializada en la creación artesanal de esta bebida espirituosa.
