Este 3 de junio se llevó a cabo la Guía Michelin 2025, evento gastronómico que busca darle reconocimiento a los restaurantes y establecimientos más importantes del país o, aquellos, que enaltecen con sus recetas y platillos la gastronomía mexicana. Este magno evento culinario prometía regresar más fuerte que nunca.
Entre las curiosidades que podemos resaltar de la premiación, por supuesto son los restaurantes que fueron reconocidos con una estrella o dos, por sus esencia gastronómica y, que, se considera única y especial en México. Con la total intención de que todos sepan sobre ellos, nosotros hemos elaborado un pequeño listado de los lugares que seguramente enamorarán tu paladar y querrás conocer en la Ciudad de México.
¿Dónde se encuentran algunos de sus populares restaurantes en la CDMX?
1. Pujol
El restaurante del chef Enrique Olvera se ha distinguido, como uno de los dos en la lista de la reconocida guía gastronómica que cuenta con dos estrellas Michelin por su calidad y excelente servicio. Nuevamente se coloca como uno de los grandes favoritos y representantes de la cocina mexicana.
- Dónde: Tennyson 133, Polanco IV Sec, Miguel Hidalgo
- Horario: Lun - Sab 1:30 pm - 9:30pm Dom: Cerrado
2. Quintonil
El restaurante del chef Jorge Vallejo es el segundo de esta importante guía que cuenta con dos estrellas Michelin por la calidez de su atención y platillos que lo caracterizan, como uno de los más importantes dentro de la CDMX. Sin duda, merecido el reconocimiento y mantenerlo en tan importante guía del gremio gastronómico.
- Dónde: Av. Isaac Newton 55, Polanco IV, Secc
- Horario: Lun - Sab 1:00 pm - 12:00 am Dom: cerrado
3. Máximo
La guía Michelin ha incluido en su listado de estrellas a Máximo Bistro. Este sitio que tiene como principal objetivo el realizar todo con lo que tienen a la mano, demostrando así que los proyectos sustentables pueden ser una opción fantástica para los comensales y animarse a probar estas especialidades culinarias, con la frescura total del campo, son algo que te dejará con una sensación única y llena de sabores.
- Dónde: Av. Álvaro Obregón 65 Bis, Roma Nte.
- Horarios: Lun - Sab 1:00pm - 11:00 pm Dom: Cerrado
4. La Taquería El Califa de León
La Taquería El Califa de León sorprendió con su incursión a la Guía Michelin el año pasado y este 2025 mantiene este reconocimiento gastronómico y lo coloca dentro del popular listado de la gastronomía mexicana. Los famosos tacos de gaonera son la especialidad que ha llevado a convertirlos en uno de los mejores.
- Dónde:Av. Ribera de San Cosme 56, San Rafael
- Horarios: Lun - Dom: 11:00 am - 2:00 am
5. Expendio de Maíz
Del campo a tu mesa, así es como este popular lugar se ha consolidado entre los favoritos de los mexicanos y, ahora, ha incursionado en la popular guía Michelin, con el reconocimiento de una estrella que lo coloca como uno de los mejores dentro de la cocina mexicana. Sus productos a base de maíz, son aquellos que terminan por enaltecer los sabores que permiten disfrutar un pedacito de México en tu boca.
- Dónde: Yucatán 84, CDMX
- Horarios: Mar- Dom: 09:00 am - 6:00 pm Vie - Sab: 9:00 am - 08:30 pm Lun: Cerrado
6. Rosetta
Finalmente, pero no menos importante, Rosetta de la chef mexicana Elena Reygadas, es otra que mantiene su estrella Michelin y se consolidad como una de las más importantes dentro de este listado. La calidad de sus sabores y servicio mantienen este popular restaurante entre los mejores de México y quizá no necesita de mucha presentación; es simplemente único.
- Dónde: Colima 166, Roma Nte.
- Horarios: Lun - Sab: 1-5:30 pm - 6:30 - 11 pm Dom: Cerrado
