El impulso a los productos del campo mexicano por parte del gobierno sigue avanzando con fuerza gracias a nuevas propuestas que buscan llevar el sabor y los productos de comunidades rurales directamente a los hogares del país. En la conferencia matutina de este 19 de junio, la presidenta Claudia Sheinbaum compartió detalles importantes sobre los lanzamientos del Chocolate del Bienestar y el Café del Bienestar, que buscan fortalecer la economía social y el consumo consciente.
Estos productos nacen del compromiso que tiene el gobierno para apoyar a los pequeños productores en cuanto a elementos tradicionales y que actualmente se manejan en una industria acaparada por grandes empresas y transnacionales. Estos alimentos son producidos con ayuda de programas como Sembrando Vida, iniciativas que han permitido que comunidades agrícolas produzcan insumos de alta calidad como el cacao y el café, con prácticas sustentables y con condiciones justas de compra.
Además de que estarán representando una fuente de ingreso bastante importante para miles de familias en el campo, la creación de estos productos pretende acercar al consumidor final sabores auténticos y menos industrializados de chocolate y café, con ingredientes que son cultivados localmente y procesados de manera responsable en comparación a otros productos más populares que podemos encontrar en el mercado mexicano.
Avances en el Chocolate y Café del Bienestar
Así, la presidenta Sheinbaum aclaró en la conferencia de esta mañana que el Chocolate del Bienestar será elaborado con un 50?% del cacao proveniente principalmente de Tabasco, y que este ingrediente será suministrado por comunidades apoyadas por Sembrando Vida, a fin de ofrecer un producto justo y sabroso para todos los involucrados, desde el productor en el campo hasta el consumidor final en los hogares mexicanos.
Del mismo modo, para el Café del Bienestar se adelantó que también será comprado directamente a productores locales, garantizando así un pago digno por el trabajo del campo. Incluso se mencionó que se está trabajando en una versión de café soluble con la intención de lanzar al mercado una alternativa más natural y trazable desde el grano. Recordemos que recientemente se destapó una polémica muy importante en el gremio cafetero sobre los tratos injustos que las grandes compañías de café tienen con los productores nacionales.
¿Dónde y cuándo se venderán estos productos?
En la conferencia se aclaró que ambos productos estarán disponibles en las Tiendas del Bienestar, aunque aún no hay fecha definida o exacta para el lanzamiento de los mismos. Lo que sí sabemos es que su llegada forma parte de un plan amplio para fortalecer el consumo responsable y la producción sustentable, así como para conectar a los consumidores en los centros urbanos directamente con el trabajo del campo y las comunidades rurales mexicanas.
