El mundo de la gastronomía está tan presente en nuestra vida cotidiana que no es sorpresa que tenga sus propias celebraciones internacionales con fechas muy importantes alrededor del mundo. Desde ingredientes populares hasta platillos icónicos y bebidas tradicionales, hay días dedicados especialmente a rendir homenaje a todo tipo de sabores, técnicas y culturas culinarias.
Estas efemérides no solo son la excusa perfecta para disfrutar de nuestros alimentos favoritos, también es la oportunidad ideal para reflexionar sobre la historia y el trabajo de cada producto y platillo, nuestra relación con la industria culinaria, así como la importancia de una alimentación consciente, sostenible y diversa. Por eso es que estas fechas resultan tan relevantes.
En esta ocasión te dejaremos una lista con algunas de las efemérides gastronómicas más reconocidas a nivel mundial y te diremos qué día se celebran para que puedas celebrarlas e informarte mejor sobre estas fechas. Días de gran importancia para el mundo culinario y la alimentación a lo largo y ancho del planeta. No te pierdas estos festejos y apunta las fechas en tu calendario.
Efemérides gastronómicas internacionales
- Día Mundial del Agua – 22 de marzo
- Día Mundial del Queso – 27 de marzo
- Día del Taco – 31 de marzo (México)
- Día Internacional del Helado – 12 de abril
- Día Mundial de la Repostería – 19 de mayo
- Día Internacional del Té – 21 de mayo
- Día Internacional del Vino – 25 de mayo
- Día Mundial del Hambre – 28 de mayo
- Día Internacional del Sushi – 18 de junio
- Día Internacional del Tequila – 24 de julio
- Día Internacional de la Cerveza – Primer viernes de agosto
- Día Internacional del Chocolate – 13 de septiembre
- Día Internacional del Café – 1 de octubre
- Día Mundial del Vegetarianismo – 1 de octubre
- Día Mundial del Huevo – Segundo viernes de octubre
- Día Mundial del Pan – 16 de octubre
- Día Mundial de la Alimentación – 16 de octubre
- Día Internacional del Chef – 20 de octubre
- Día Mundial de la Pasta – 25 de octubre
- Día Mundial del Veganismo – 1 de noviembre
Es importante recalcar que muchas de estas fechas pueden variar dependiendo del país. Por ejemplo, el Día del Taco y el Día del Tequila se celebran de forma distinta en México como días nacionales, aunque también se suelen observar los días internacionales. Así, otros países también tienen versiones propias de estas y otras festividades culinarias bastante famosas.
Asimismo, existen muchas otras celebraciones relacionadas con la comida y la gastronomía que no incluimos aquí y que pueden ser igual de importantes, desde días dedicados a platillos locales hasta ingredientes regionales. Lo mejor de todo es que puedes celebrar a tu manera y hacer tu propia lista para integrar tus platos favoritos. La cocina es toda una fiesta.
