El último capítulo de MasterChef fue toda una sorpresa tanto para los televidentes como para los mismos participantes y los jueces de la temporada, pues el eliminado de esta semana resultó ser Chef en Proceso, uno de los participantes más apoyados por los fanáticos de MasterChef Celebrity Generaciones y uno de los favoritos para llegar hasta la final y ganar la competencia. Pero ¿por qué él resultó el eliminado de la noche? Él mismo nos lo explica.
Recordemos que el reto de eliminación que resultó en la salida de Isaías Espinoza, o Chef en Proceso, fue la creación de las populares garnachas mexicanas, una serie de antojitos típicos de la gastronomía tradicional y urbana de todo México, que, al no cumplir con las características que los jueces buscaban, ocasionaron la expulsión del youtuber.
Ahora, Chef en Proceso explicó en un video a través de su canal en YouTube por qué fue que las garnachas no “le salieron” y, al mismo tiempo, nos llevó por un viaje a todo México, demostrando incluso algunos puntos que, para muchos fans, fueron indirectas para los jueces de MasterChef. En el video, Chef en Proceso nos lleva en su viaje de aprendizaje para comprender y aprender más sobre las distintas garnachas de nuestra gastronomía, y de paso desmentir varios mitos que se suscitaron tras su participación en MasterChef Celebrity.
¿Por qué no le salieron las garnachas a Chef en Proceso?
Según el propio video de Chef en Proceso, nos explica que un gran error a la hora de preparar las garnachas en el programa fue no saber hacer correctamente este platillo, aunque el youtuber confiaba en tener dominado el tema. Por eso mismo fue que se lanzó a varios rincones del país a aprender a hacer garnachas de la mano de las expertas en este tema: las cocineras tradicionales y de calle, que mantienen vivas las costumbres de la cocina urbana mexicana.
En el video se puede ver cómo el oriundo de Monterrey visita ciudades como CDMX, Oaxaca y Puebla, cunas de estilos gastronómicos muy marcados y únicos dentro de la cocina nacional. Ciudades donde probó verdaderas garnachas con sabores típicos y deliciosos, desde sopes, gorditas y quesadillas, hasta chalupas, molotes y más preparaciones tradicionales.
Por ello, los fans aplaudieron la dedicación que Isaías pone en cada uno de sus videos y la difusión de la cultura y cocina mexicana. No obstante, también se dieron cuenta de algunos detalles que Chef en Proceso pudo haber puesto en el video a propósito y que desmentían algunos puntos del programa, como por ejemplo el uso de la hoja santa cruda, que fue todo un debate, pues los jueces mencionaron que este elemento podría considerarse tóxico, mientras que en el video del youtuber, cocineras tradicionales desmentían este mito.
Sumado a esto, también se tocó el tema de la manteca en las garnachas, uno de los problemas que causaron la eliminación de Chef en Proceso de MasterChef Celebrity y que fue duramente señalado por la chef Zahie Téllez. Sin embargo, en el video, algunas cocineras mencionan que la manteca de puerco no necesariamente es un ingrediente de las garnachas, ya que puede alterar la textura de la masa. Debido a esto, muchos seguidores del youtuber aplauden que el video demuestre y aclare estos errores que causaron una gran polémica en el programa.
