La gastronomía de México vuelve a brillar en el escenario internacional gracias al reconocimiento de una de las figuras más destacadas en Europa: el chef Santiago Lastra, a cargo de los restaurantes Kol y Fonda Restaurant, ubicados en Londres. Lastra ha captado la atención de los paladares más exigentes y de figuras reconocidas a nivel mundial, entre ellas el actor Tom Cruise, quien recientemente estuvo disfrutando de la cocina del chef por segunda vez.
A través de sus redes sociales, el chef compartió una imagen muy especial de su encuentro con el protagonista de Misión Imposible, agradeciendo su visita y mostrando orgullo por recibir a una estrella de tal magnitud en su restaurante. Aunque no se dieron muchos detalles sobre el menú degustado, la emoción del chef era evidente, pues se trata de una de las celebridades más reconocidas de la industria de Hollywood.
Pero esta no ha sido la única ocasión en la que Cruise se ha sentado a la mesa de Santiago Lastra. En publicaciones anteriores también se observa al actor compartiendo un momento muy especial con tres íconos del cine mexicano: Guillermo del Toro, Alfonso Cuarón y Alejandro González Iñárritu, quienes reconocieron el talento del chef y su propuesta gastronómica.
El sabor de México en el mundo gracias a Santiago Lastra
En Kol y Fonda Restaurant se puede ver claramente las influencias mexicanas del chef Santiago en la cocina y la propuesta de sabores tradicionales con técnicas modernas; lugares que, si visitas la ciudad británica, no te puedes perder para disfrutar de cocina de primer nivel, que además ha sido elogiada a nivel mundial por premiaciones y certámenes.
La cocina de Lastra, especialmente el restaurante Kol, ha recibido multitud de elogios en la comunidad internacional, posicionándose en rankings tan importantes como The World’s 50 Best Restaurants. En su propuesta podemos ver cómo reinterpreta ingredientes y platillos de México con un enfoque muy contemporáneo, lo que lo ha llevado a consolidarse como uno de los chefs más influyentes de su generación.
Aunque se desconoce el menú exacto que probó Tom Cruise en ambas ocasiones, no es arriesgado pensar que disfrutó de una experiencia culinaria de alto nivel, con ingredientes y técnicas típicas de la cocina mexicana. El reconocimiento a Santiago Lastra no solo refleja el talento individual de este gran chef, sino el valor cultural y gastronómico que México continúa exportando al mundo.
