El restaurante de cocina tradicional mexicana, El Bajío, ubicado en Madrid, España, ha logrado un reconocimiento destacado tras ser incluido en las recomendaciones de la prestigiosa Guía Michelin, una distinción que confirma su excelencia y autenticidad en la representación de los sabores de México en tierras europeas.
Este restaurante, ubicado en el corazón de la capital española, se ha ganado la popularidad del público gracias a su propuesta culinaria basada en recetas tradicionales, ingredientes de alta calidad y una meticulosa ejecución, poniendo en alto la gastronomía mexicana en España.
Por esta razón, El Bajío liderado por la chef Carmen "Titita" Ramírez Degollado, ha sido incluido en las recomendaciones de la Guía Michelin, con esto se resalta su compromiso con la gastronomía mexicana y se posiciona como un destino obligado para los amantes de la buena comida.
Guía Michelin: ¿Qué comida ofrece el restaurante "El Bajío”?
Desde su apertura, este lugar ha apostado por una carta que refleja la diversidad y riqueza de la cocina mexicana. Entre sus platillos más emblemáticos destacan los tacos de cochinita pibil, los chiles en nogada y el mole poblano, preparados con técnicas artesanales y productos importados directamente desde México para garantizar autenticidad.
La chef del restaurante (originaria de Xalapa, Veracruz), cuya experiencia en la gastronomía mexicana ha sido clave para su éxito, se ha esforzado por crear un lugar en donde los comensales de España puedan disfrutar de un menú basado en los sabores tradicionales de nuestro país.
Gracias a su oferta gastronómica y calidad en el servicio que ofrece a los amantes de la gastronomía o de quien solo busca comer en lugar inspirado en los sabores mexicanos, este restaurante cosecha un nuevo éxito y su creadora, sigue refrendándose como una de las figuras más importantes de la gastronomía y un referente de la cocina mexicana.
Con este nuevo reconocimiento, El Bajío de Madrid se une a la lista de restaurantes recomendados por la famosa Guía Michelin, un logro que podría abrir la puerta a futuras distinciones, como la codiciada estrella Michelin.
