MasterChef Celebrity 2025 volvió a encender las redes sociales tras la emisión de su cuarto episodio, y las razones no faltaron. Desde la inesperada salvación de Rafa Polinesio, quien subió al balcón gracias a su peculiar platillo titulado "No te pases, Ana Karen, pensé que te había mordido un róbalo", hasta la estricta actitud del jurado con todos los participantes, el capítulo estuvo lleno de emociones. Además, María José Magán se convirtió en la eliminada de la noche, despidiéndose entre lágrimas y tensiones del reality culinario más visto del país.
Uno de los momentos más comentados fue el error del influencer gastronómico Isaías Espinoza, mejor conocido como “Chef en Proceso”, de tan solo 23 años. Isaías es conocido en redes por sus recetas, entrevistas con invitados cocinando, tips de cocina y videos en los que recrea o compite contra platillos de restaurantes famosos. Su participación en el programa ha llamado la atención del público, pero en esta ocasión no fue precisamente por su talento.
Durante el reto de eliminación de MasterChef Celebrity, Isaías presentó un platillo llamado “El ojo santo”, en el que incluyó un marinado con hoja santa cruda. Esta decisión le valió una fuerte crítica de la chef Zahie Téllez, quien no dudó en llamarlo "un insulto a la cocina", explicando que la hoja santa debe blanquearse antes de consumirse, ya que contiene una sustancia tóxica si se usa cruda. A pesar del error, Isaías logró subir al balcón, no por el mérito de su platillo, sino porque otros lo hicieron peor. Así, se salvó una semana más, pero dejó abierta una gran pregunta: ¿es realmente tóxica la hoja santa? Sigue leyendo para descubrirlo.
¿La hoja santa es tóxica?
La hoja santa es segura pero a la vez es tóxica, es segura para la mayoría de las personas cuando se consume con moderación y bien cocida, hay ciertos casos en los que se recomienda precaución. Sin embargo, personas con problemas hepáticos o que estén tomando medicamentos hepatotóxicos deberían limitar su consumo, ya que la planta contiene compuestos como el safrol, que pueden afectar el hígado en grandes cantidades.
Si bien es cierto que la hoja santa posee un nivel de toxicidad, este es tan bajo que muchos expertos lo consideran prácticamente insignificante, especialmente en las cantidades utilizadas en la cocina tradicional. Por eso, el regaño que recibió Isaías, mejor conocido como “Chef en Proceso”, por parte de la chef Zahie Téllez durante el último episodio de MasterChef Celebrity, podría considerarse exagerado por algunos espectadores.
Por lo que las redes sociales no esperaron y se llenaron de miles de comentarios como: "Creo que ella está para enseñar o sugerir, orientar a los participantes y ella se la pasa regañando y ofendiendo", "Nunca dijo que era mortal.... solo tóxica", "Acabo de investigar lo de la hoja santa que dijo la chef Zahie y no es tóxica. Sí alguien tiene otro dato me gustaría saberlo porque en Oaxaca se la comen con huevo estrellado en el comal pero no tan cocida", "¿De donde es toxica la hoja santa? Me le quieren echar tierra a mi chefsito. Agarrenme que me le lanzo a la chef!!", "Solicito que zahie me compruebe con datos verídicos que la hoja santa si es tóxica y que lo que le dijo a chefsito es justificable".
