La gastronomía mexicana es una de las más ricas y reconocidas a nivel mundial, destacando por su diversidad de ingredientes, sabores y técnicas tradicionales. Su base se encuentra en el maíz, el chile y los frijoles, presentes en platillos icónicos como los tacos, tamales y enchiladas. Además, su influencia prehispánica y colonial ha dado lugar a una fusión única de sabores, incorporando especias, hierbas y preparaciones como los moles, salsas y guisos regionales. Cada estado aporta su toque distintivo, desde el ceviche en la costa hasta los mixiotes en el centro del país.
Más allá de su sabor, la cocina mexicana es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, gracias a su riqueza histórica y su importancia en la identidad del país, estados como Oaxaca, Puebla, Yucatán, Jalisco, Veracruz, Michoacán y Chiapas, entre otros, destacan por la gran variedad y exquisitez de sus platillos tradicionales.
Sin embargo, estas regiones no son las únicas que destacan por sus platillos deliciosos. También existe un lugar donde se encuentra uno de los platillos más ricos del mundo, según Taste Atlas. ¿Te gustaría saber cuál es? Sigue leyendo.
¿Cuál es el platillo más rico de Cd. Juárez de acuerdo a Taste Atlas?
Según Taste Atlas, una plataforma en línea dedicada a la gastronomía tradicional mundial, el burrito ha sido reconocido como uno de los mejores platillos mexicanos y el mejor de Ciudad Juárez. Esta deliciosa preparación ha recibido una calificación de 4.3 estrellas sobre 5, y la enciclopedia gastronómica lo describe de la siguiente manera:
"Un platillo que consiste en una tortilla de harina de trigo envuelta de tal manera que permite envolver completamente el sabroso relleno. El relleno combina diversos ingredientes como carne, frijoles, arroz, lechuga, guacamole y queso, entre otros”.
Aunque muchos creen que el burrito es originario de Estados Unidos, la realidad es que es un antojito profundamente mexicano. Taste Atlas relata cómo este platillo llegó al país vecino, destacando su influencia de la cocina mexicana y su adaptación en las fronteras, especialmente en Ciudad Juárez. Con el tiempo, el burrito cruzó la frontera y se popularizó en todo Estados Unidos, donde sufrió algunas variaciones, pero siempre mantuvo sus raíces en la tradición culinaria mexicana.
