¿Amante de los tacos? Como buenos mexicanos, sabemos que este antojito es más que una simple comida: es parte de nuestra cultura gastronómica. Los tacos han conquistado paladares dentro y fuera del país, y en mayo de 2024, por primera vez, una taquería en México recibió un reconocimiento de talla mundial. Hablamos de El Califa de León, que fue galardonada con una Estrella Michelin, un logro histórico para la cocina callejera.
Desde hace más de 70 años, El Califa de León ha conquistado a los capitalinos con su sabor auténtico y su calidad inigualable. No es un lugar lujoso ni de grandes dimensiones, pero cada bocado refleja una tradición que ha pasado de generación en generación, convirtiéndose en un ícono de la colonia San Rafael en la Ciudad de México.
Aunque el reconocimiento de la Guía Michelin suele estar reservado para restaurantes de alta cocina, El Califa de León destaca por su enfoque sencillo, su atención al detalle y la calidad de sus ingredientes. Si tienes curiosidad por saber qué puedes pedir en este lugar tan especial, aquí te contamos todo sobre su menú.
¿Dónde está ubicada la taquería El Califa de León?
Si después de conocer su historia te dieron ganas de probar sus famosos tacos, puedes visitar El Califa de León en: Avenida Ribera de San Cosme 56, colonia San Rafael, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México. Es un lugar pequeño pero siempre concurrido, así que prepárate para encontrar fila, especialmente después de su reciente Estrella Michelin.
¿Cuál es el menú de El Califa de León?
A diferencia de otras taquerías con largas listas de opciones, El Califa de León mantiene un menú breve pero contundente. Ofrecen cuatro tipos de tacos, cada uno preparado con carnes de primera calidad. Estos son los platillos que puedes disfrutar:
- Taco de bistec – $53 pesos mexicanos.
- Taco de costilla – $82 pesos mexicanos.
- Taco de gaonera – $70 pesos mexicanos.
- Taco de chuleta – $82 pesos mexicanos.
- Refresco – $33 pesos mexicanos.
Si eres amante de la comida mexicana, una visita a El Califa de León es una experiencia que no puedes dejar pasar. Su menú sencillo, la tradición detrás de cada taco y el reciente reconocimiento internacional lo convierten en un destino obligatorio para quienes buscan lo mejor de la gastronomía callejera.
