El jamón es uno de los productos que no puede faltar nunca en los hogares de miles de personas, ya sea que lo utilicen para hacer huevos revueltos con jamón, sándwiches, tortas, entre otras comidas. Su versatilidad lo convierte en un ingrediente imprescindible en la cocina, ya que puede disfrutarse tanto en preparaciones sencillas del día a día como en recetas más elaboradas.
Además, dependiendo de su tipo, puede ofrecer diferentes matices de gusto y calidad, desde el clásico jamón cocido hasta el sofisticado jamón ibérico de bellota. Por su practicidad y delicioso sabor, el jamón sigue siendo un favorito en la mesa de muchas familias, adaptándose a distintos estilos de alimentación y tradiciones culinarias en todo el mundo.
Este producto, elaborado a partir de las patas traseras del cerdo y curado mediante salazón y secado, ha dado origen a una gran variedad de marcas que buscan ofrecer la mejor calidad y el mayor aporte de proteína posible. Para ayudar a los consumidores a tomar una decisión informada, la Profeco ha realizado un estudio en el que analiza cuáles son las marcas de jamón con mejor calidad y con mucha cantidad de proteína.
Marcas de jamones con mayor calidad y proteína
Como mencionamos anteriormente, la Profeco realizó un estudio donde analizó 44 marcas de jamón en distintas categorías como: extrafino, fino, preferente, comercial y económico y concluyó que solo cinco de ellas destacaban por su mayor contenido de proteína. Siendo las siguientes marcas:
1. Jamón Peñaranda Horneado sin Sal Añadida
- Proteína libre de grasa: 20.6%
- Grasa: 2.48%
- Carbohidratos: 2.9%
- Aporte energético: 114 kcal
- Sodio: 0.54 g
2. San Rafael Balance
- Proteína libre de grasa: 18.6%
- Grasa: 3.19%
- Carbohidratos: 2.3%
- Aporte energético: 110 kcal
- Sodio: 0.69 g
3. Jamón Zwan Premium BienEstar
- Proteína libre de grasa: 16.7%
- Grasa: 3.76%
- Carbohidratos: 4.9%
- Aporte energético: 118 kcal
- Sodio: 0.96 g
4. Fud Jamón de Pavo y Cerdo
- Proteína libre de grasa: 13.6%
- Grasa: 2.63%
- Carbohidratos: 7.4%
- Aporte energético: 106 kcal
- Sodio: 0.75 g
5. Los Manantiales Jamón Tipo Americano (Pavo y Cerdo)
- Proteína libre de grasa: 11.1%
- Grasa: 3.04%
- Carbohidratos: 8.5%
- Aporte energético: 105 kcal
- Sodio: 0.84 g
La Profeco recomienda analizar cuidadosamente los productos que consumes, prestando especial atención a la cantidad de proteína, grasas, sodio y carbohidratos presentes en cada rebanada de jamón. Leer las etiquetas nutrimentales te permitirá tomar decisiones más informadas y elegir opciones más saludables según tus necesidades. Además, es importante considerar la calidad de los ingredientes y evitar aquellos jamones con un alto contenido de almidones o conservadores en exceso. Optar por marcas con mayor porcentaje de proteína y menor cantidad de sodio puede marcar la diferencia en una alimentación balanceada.
