Las gelatinas son uno de los postres más consumidos, especialmente entre las personas de edad avanzada, estas son muy versátiles y deliciosas, son super conocidas por su textura suave y refrescante. Su popularidad se debe no solo a su sabor, sino también a sus beneficios digestivos y su fácil consumo. Además, pueden prepararse con una gran variedad de ingredientes, desde jugos naturales hasta leche o yogur, lo que permite adaptarlas a diferentes gustos y necesidades alimenticias.
Gracias a su alto contenido de colágeno, también se consideran una opción saludable para fortalecer la piel, las uñas y las articulaciones, convirtiéndolas en un postre ideal para cualquier etapa de la vida, pero ¿qué es el colágeno? Es una proteína responsable de la elasticidad y resistencia de la piel, los huesos, los tendones y las articulaciones. No obstante, con el tiempo, la producción de colágeno disminuye, lo que puede provocar arrugas, pérdida de elasticidad en la piel y debilitamiento articular.
Por esta razón, la gelatina es uno de los postres más consumidos entre las personas mayores, ya que estas contienen una gran cantidad de colágeno, lo cual ayuda a que las personas de edad avanzada mantengan la elasticidad en la piel, fortalezcan sus articulaciones y reduzcan el desgaste óseo. Además, su fácil digestión la convierte en una opción ideal para quienes tienen un sistema digestivo más sensible. Por esta razón, te decimos cuáles son las marcas de gelatina que contienen mayor nivel de colágeno, según Profeco.
¿Cuáles son las gelatinas con mayor nivel de colágeno?
Un estudio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó diversas marcas de gelatina para identificar cuáles ofrecen un mayor contenido de colágeno y cuáles son las que ofrecen una menor cantidad de colágeno. Entre las opciones con mayor concentración destacan Congelli, D’Dari, Mix d’Duché, Pronto Reducida en Azúcar y McCormick.
Por otro lado, algunas marcas presentaron un bajo contenido de colágeno debido a la inclusión de otros ingredientes que diluyen su concentración. Marcas como Ke Precio, Fruti Cool, Art y Bambi se destacaron por tener menor proporción de esta proteína esencial, ya que a menudo incluyen colorantes, saborizantes y otros aditivos.
Por ello, el estudio de la Profeco recomienda leer detenidamente las etiquetas nutricionales antes de seleccionar un producto, prestando especial atención a factores como la cantidad de proteína, azúcares añadidos y otros aditivos, ya que influyen en la calidad del producto.
