La nueva edición de Latin America’s 50 Best Restaurants volvió a poner a la cocina mexicana en el centro de la conversación gastronómica internacional. En esta ocasión, Quintonil se coronó como el mejor restaurante de México en la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, obteniendo el lugar número 7.
La gala de premiación, realizada la noche de este martes 02 de diciembre en Santo Domingo del Cerro, en Antigua, Guatemala, también destacó a 7 restaurantes mexicanos más; Alcalde en Guadalajara obtuvo el lugar 15, Villa Torél de Ensenada en el puesto 16, Fauna en Valle de Guadalupe con el lugar 17, Arca en Tulum logró el lugar número 22, Máximo en la Ciudad de México en la posición 30, Hunik en Mérida ganando el lugar 32, Rosetta en la Ciudad de México (CDMX) en el lugar 39 del ranking 50.
La lista, que reconoce innovación, técnica y propuestas que marcan tendencia, reunió a los proyectos más influyentes del continente, donde los sabores, la identidad local y la creatividad mexicana también lograron brillar entre la competencia con Quintonil, proyecto gastronómico mexicano liderado por los chefs Alejandra Flores y Jorge Vallejo, en el Top 10 y otros restaurantes más dentro del ranking 50.
Conoce la lista completa de Latin America´s 50 Best Restaurant
Destacando a los proyectos culinarios que están marcando tendencia en la región, la clasificación reúne propuestas innovadoras, técnicas sobresalientes y cocinas que definen el futuro gastronómico del continente, aquí podrás conocer la lista completa de Latin America´s 50 Best Restaurant:
- El Chato - Bogotá
- Kjolle - Perú
- Don Julio - Argentina
- Mérito - Lima
- Celele - Cartagena
- Boragó - Chile
- Quintonil - Ciudad de México
- Tuju - San Paulo
- Cosme - Lima
- Nuema - Ecuador
- Mayta - LIma
- Nelita - San Paulo
- Lasai - Rio de Janeiro
- Casa Las Cujas - Santiago
- Alcalde - Guadalajara
- Villa Torél - Ensenada
- Fauna - Valle de Guadalupe
- Maito - Panamá
- Sublime -Guatemala
- Evvai - San Paulo
- Niño Gordo - Buenos Aires
- Arca - Tulum
- Leo - Bogotá
- El Preferido de Palermo - Buenos Aires
- A Casa Do Porco - San Paulo
- La Mar - Lima
- El Mercado - Buenos aires
- Yum Cha - Santiago
- Cordero - Caracas
- Máximo Ciudad de México
- Demo Magnolia - Santiago
- Hunik- Mérida
- Rafael - Lima
- Afluente - Bogotá
- Aramburu - Buenos Aires
- Trescha - Buenos Aires
- Diacá - Guatemala
- Oteque - Río de Janeiro
- Rosetta - México
- Crizia - Buenos Aires
- Humo Negro - Bogotá
- Mercado 24 - Guatemala
- Sikwa - Costa Rica
- Osso - Lima
- Karai By Mitsuharu - Chile
- Manuel - Barranquilla
- Cantina del tigre - Panamá
- Arami - Bolivia
- Mil - Moray
- Julia - Buenos Aires
Para cerrar la gala, se anunció al restaurante El Chato, un bistró contemporáneo en el corazón de Bogotá, liderado por el chef Álvaro Clavijo, como el Mejor Restaurante de América Latina y como "The Best Restaurant in Colombia".
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