La mandarina suele ser una de las frutas más esperadas en México, por eso su precio en esta temporada ha sorprendido bastante. Aunque es la gran protagonista en el otoño y el invierno, en muchos mercados y puestos de frutas, el consumidor mexicano ya ha notado que el kilo cuesta más que lo que usualmente solemos pagar en años anteriores, e incluso, en algunos estados, su precio ha llegado a niveles bastante altos.
En la CDMX, el precio de la mandarina por kilo se puede encontrar en un amplio espectro, pero usualmente va de los $55 a los $70, algo que resulta preocupante si tomamos en cuenta que en años anteriores se podía encontrar el mismo producto por menos de $50. Ahora, en otros estados, la oferta es incluso más limitada y puede llegar a superar los $100. Entonces, ¿qué está ocurriendo con la fruta que normalmente suele abundar en estas fechas?
Más allá de cómo los precios de los productos pueden subir año con año, detrás de este aumento hay una serie de factores que involucran el clima, el aumento en el transporte e incluso una demanda alta en la temporada, y que explican perfectamente por qué la mandarina ha presentado un aumento del costo significativo. Aquí te explicamos mejor por qué.
Clima y producción
En las principales zonas productoras de mandarina se han visto condiciones climáticas poco favorables. La falta de lluvia en los meses clave y cómo la temperatura ha variado este año han afectado el crecimiento y la producción de frutas en los árboles. Cuando hay menos producción, el precio suele subir. Aun así, cuando llegaron las lluvias intensas después de la sequía, la recolección se vio afectada y varias huertas llegaron a presentar pérdidas.
Costos de traslado y producción
También influye que los insumos agrícolas y el transporte se han encarecido en los últimos años. El precio de los fertilizantes, los combustibles y los materiales de empaque elevan los gastos de los productores de cítricos. Por eso, cada traslado desde el campo donde se produce la mandarina hasta la ciudad representa un costo mayor que se ve reflejado en el precio de esta fruta. Sumado a esto, también tenemos que considerar los gastos de almacenamiento y refrigeración para mantener la mandarina en buen estado mientras se vende.
Demanda de temporada
A pesar de que la mandarina este año ha presentado un aumento de precio significativo, aún sigue siendo una de las frutas más buscadas en la última temporada del año. Es un alimento muy nutritivo, práctico, fácil de comer en cualquier momento y, por eso, es un básico de la temporada. Aunque el precio suba, muchos consumidores la siguen eligiendo y, por eso, la demanda se mantiene estable. Por eso, seguimos viéndola en mercados y otros espacios a estos precios.
