El huevo es uno de los alimentos más versátiles y nutritivos que existen, presente en la mesa de millones de personas en todo el mundo. Frito, cocido, revuelto o en postres, este ingrediente es parte fundamental de la dieta diaria gracias a su alto valor proteico y su bajo costo.
Pero, ¿por qué se celebra? Cada año, esta fecha busca reconocer la relevancia del huevo en la alimentación y la salud humana. La conmemoración fue establecida en 1996 por la Comisión Internacional del Huevo (IEC, por sus siglas en inglés) con el propósito de destacar sus beneficios nutricionales y promover su consumo responsable.
El Día Mundial del Huevo no solo celebra su sabor y versatilidad, sino también el papel económico que desempeña en la industria alimentaria. La producción de huevo genera millones de empleos en el campo, especialmente en países como México, que es uno de los principales consumidores y productores a nivel mundial.
¿Cuándo se celebra el Día Mundial del Huevo?
Esta efeméride se celebra el segundo viernes de octubre de cada año, por lo que en este año será el 10 de octubre. Durante esta fecha, distintas organizaciones y marcas realizan campañas para difundir información sobre sus propiedades, destacando que el huevo contiene proteínas de alta calidad, vitaminas del complejo B, hierro, zinc y antioxidantes como la luteína y la zeaxantina.
Además, los expertos en nutrición recuerdan que su consumo no eleva el colesterol de forma significativa, como se creía en el pasado, y que puede formar parte de una dieta equilibrada en todas las etapas de la vida. De hecho, el huevo es considerado un “súper alimento” por su capacidad de aportar energía y saciedad sin un alto contenido calórico.
Así, más allá de su sencillez, este alimento continúa demostrando que es esencial en la cocina, la nutrición y la economía, no solo de México, sino del mundo entero. Su versatilidad lo convierte en un ingrediente indispensable en miles de recetas y culturas, mientras que su accesibilidad lo mantiene como una fuente clave de proteína para millones de personas. En cada celebración del Día Mundial del Huevo se refuerza su papel como símbolo de alimento básico, completo y universal.
