¿Por qué se festeja el Día de la Candelaria con tamales? Descubre el origen de esta tradición

Una festividad que se deriva del Día de los Reyes Magos, es el Día de la Candelaria, en donde cada 02 de febrero se acostumbra a festejar con tamales y un buen atole en una reunión especial para que todos los asistentes puedan disfrutar de un exquisito combo culinario.

Cabe mencionar que el padrino o madrina que tienen la responsabilidad de hacer o comprar los tamales son aquellas personas que sacaron el muñequito que simboliza al niño Dios al momento de partir la tradicional Rosca de Reyes y así cumplir con una tradición que se ha transmitido de generación en generación. 

Pero, ¿por qué se festeja el Día de la Candelaria con tamales?. A unas cuantas semanas de festejar esta fecha especial, parece importante descubrir el verdadero origen de esta tradición y por qué desde hace siglos, el mes de febrero comienza con un encuentro culinario que seguramente muchas personas esperan con ansias. 

¿Por qué se festeja el Día de la Candelaria con tamales? 

En México, el Día de la Candelaria rinde tributo a una costumbre religiosa en donde la civilizaciones prehispánicas solían ofrecer tamales en las fiestas que conmemoraban a sus dioses, así lo documentó Bernardino de Sahagún, esto de acuerdo a la información proporcionada por el portal del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.

Pese a que en la antigüedad los tamales eran elaborados simplemente con masa de maíz y no tenían tanta diversidad de rellenos, este platillo era una de las comidas especiales para festejar un momento importante y alabar a los antiguos dioses. A partir de este momento, el Día de la Candelaria se considera el momento perfecto para festejar este gran platillo. 

También es importante mencionar que esta festividad también tiene relación con la conmemoración de la presentación del Niño Jesús en el templo, por lo que las creencias católicas lo relacionan con la degustación de una comida especial tras festejar las fiestas decembrinas.

Actualmente, los tamales son los protagonistas del 02 de febrero, por lo que los comensales los pueden disfrutar con una amplia variedad de rellenos que incluyen opciones saladas como salsa verde, de mole, de rajas o presentaciones dulces como fresa, piña, zarzamora con queso y tantos sabores que comprenden una amplia lista.

A unas cuantas semanas de festejar el Día de la Candelaria, recuerda que los tamales se convierten en el platillo principal para compartir un momento único con la familia o seres queridos.