La mantequilla es una grasa sólida derivada de la leche que utilizamos a diario en la cocina. Es un ingrediente esencial que puede elevar el sabor de cualquier platillo, ya sea para freír, barnizar preparaciones al horno o simplemente para untar en un trozo de pan o acompañar unos deliciosos pancakes. Sin duda, es un ingrediente básico en las cocinas mexicanas.
Debido a su importancia, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) llevó a cabo un análisis detallado de las mantequillas que se venden en México. El objetivo fue determinar qué marcas realmente cumplen con los estándares de calidad y verificar que lo que prometen en sus etiquetas sea cierto. Aquí te contamos cuáles son las mejores opciones según su estudio.
En 2020, la Revista del Consumidor de la Profeco publicó un análisis que evaluó 35 productos relacionados con la mantequilla. De estos, 23 eran mantequillas auténticas (17 sin sal y 6 con sal), un producto denominado como "estilo mantequilla", 6 productos untables, 1 mantequilla con grasa vegetal y 4 reducidos en grasa. Sin embargo, no todos pasaron esta prueba, por esta razón, te diremos cuál es la mejor del mercado.

¿Qué reveló el estudio de la Profeco?
El análisis de Profeco encontró que al menos 4 marcas que circulan en los supermercados utilizan indebidamente la denominación de "mantequilla". Estos productos no están elaborados exclusivamente a partir de grasa de leche de vaca, como lo exige la normativa, por lo que no deben etiquetarse como tal.
Además, el estudio verificó que la información presentada en las etiquetas fuera clara y veraz. Esto incluye desde la lista de ingredientes hasta la proporción de grasa láctea, garantizando que los consumidores puedan tomar decisiones informadas al momento de comprar.
¿Cuál es la mejor mantequilla, según Profeco?
De acuerdo con el estudio, la mejor mantequilla disponible en México es la Mantequilla Gloria. Esta marca, originaria de la Ciudad de México y fundada en 1905, ha mantenido una tradición de calidad que la ha posicionado como una de las favoritas en el mercado nacional.
La Mantequilla Gloria pasó todas las pruebas de calidad realizadas por Profeco, destacando por estar elaborada exclusivamente con grasa de leche de vaca, lo que garantiza su autenticidad y sabor inigualables. Es ideal para cocinar, hornear o simplemente disfrutar en tus platillos favoritos. ¿Ya la has utilizado en tu cocina?
¿Cuánto cuesta la Mantequilla Gloria?
Puedes encontrar la Mantequilla Gloria en diversos supermercados a precios razonables:
- En Bodega Aurrera, la barra de 225 gramos tiene un precio aproximado de $54 pesos.
- En Walmart, la barra de 90 gramos cuesta alrededor de $24.50 pesos.