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Día del Mazapán: ¿Cuándo y por qué se celebra a este popular dulce?

El mazapán es un dulce tan típico de México como de otros países, por eso cuenta con su propio día especial para festejarlo

Día del Mazapán: ¿Cuándo y por qué se celebra a este popular dulce?
El mazapán es un dulce emblemático Foto: Shutterstock / Imagen Ilustrativa

El mazapán es un dulce tradicional que tiene una historia bastante interesante, pues forma parte de las golosinas populares que encanta con su dulzor a pequeños y grandes. Tan grande es su relevancia, que es uno de los alimentos que cuenta con su propia fecha especial en el calendario. Así es, el Día del Mazapán se festeja como un evento culinario que no debe de pasar desapercibido.

Cada 12 de enero se conmemora de manera mundial el Día Internacional del Mazapán, una de las golosinas más famosas en todo el mundo que se elabora con almendras y cacahuates triturados, azúcar como endulzante y clara de huevo para tener una especie de masa en el que todos los ingredientes puedan formar una estructura sólida.

Pese a que se puede encontrar con diferentes variedades, desde el clásico paquetito de cacahuate, hasta cubiertos de chocolate o elaborados con leche y otros frutos secos, incluso en otros países como Venezuela se producen con anacardo mientras que en Guatemala se producen con pepita de calabaza al igual que en Yucatán, el mazapán siempre resalta por su sabor dulce y textura suave que se deshace en el paladar.

Por qué se celebra el Día del Mazapán

El Día del Mazapán es una celebración que tiene por objetivo resaltar su importancia cultural, histórica y gastronómica, pues celebrar a esta golosina es una forma de preservar y difundir la tradición de su elaboración y su papel en la identidad cultural de ciertas regiones.

En lugares como Toledo (España), donde el mazapán tiene un significado especial, este día se utiliza para destacar a los maestros artesanos y productores locales que mantienen viva la tradición de fabricarlo de manera artesanal. Es una fecha que reconoce el trabajo de los productores y la importancia de usar ingredientes de su región para elaborarlo.

También es un momento especial para realizar ferias, talleres de cocina, concursos y eventos relacionados con la gastronomía, atrayendo tanto a locales como a turistas interesados en conocer más sobre este dulce. Y por qué no, disfrutarlo con los seres queridos.

De esta forma, cada 12 de enero se conmemora el Día Internacional del Mazapán, una fecha especial en donde se rinde homenaje a un dulce que seguro generaciones han disfrutado en varias ocasiones y siempre se recuerda como un antojito perfecto para llevar consigo.

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