Estos son los 2 platillos mexicanos, que están entre los mejores 50 platillos de pollo en el mundo

Cada país es un gran abanico de posibilidades para cocinar los distintos tipos de carne, como la res, pollo o cerdo. Sin embargo en los últimos días, la guía de turismo gastronómico, TasteAtlas, hizo un ranking de los 50 mejores platillos de pollo en el mundo. La mayoría son platillos locales, de distintos lugares del mundo.

Dentro de este ranking de los 50 mejores platillos de pollo en el mundo, hubo 2 mexicanos, que representan a nuestro país en medio de diferentes delicias del mundo. Seguramente ni te imaginas de cuáles se tratan, pero te aseguramos que se trata de guisados con pollo, que te gustarán. Así que ahora que lo sabes, puedes prestar atención. 

TasteAtlas es una guía de turismo gastronómico especializada en recomendaciones no sólo de platillos típicos, sino locales de diversos países y ciudades del mundo. En diversas ocasiones, la comida mexicana ha recibido menciones, por sus sabores destacados, como en el caso de las sopas, platillos con cerdo y un largo etcétera. 

México fue representado con 2 platillos que muchos amamos, uno menos popular de otro. El primero es pollo al acuyo, que ocupó la posición número dos, sólo por debajo del Chikin, originario de Corea del Sur. Mientras que en la posición número 16 de 50 se encontró el legendario encacahuatado, cuya salsa es bastante parecida a la del mole, pero con más cacahuates y otros frutos secos, como los cacahuates y pepitas. 

¿Qué es el pollo al acuyo?

El pollo al acuyo es un platillo bastante típico y popular de los estados de Veracruz y Tabasco. El "acuyo" también se conoce como hoja santa, es una hierba aromática que le confiere al pollo un sabor inconfundible, ligeramente anisado y fresco. A pesar de que tiene un sabor intenso, es una receta bastante sencilla de preparar. Se puede acompañar con arroz blanco, frijoles y tortillas.

¿Qué es el encacahuatado?

El encacahuatado consiste en una salsa hecha a base de cacahuates (maní) y otros ingredientes que varían según la región. La salsa encacahuatada es espesa, cremosa y tiene un sabor ligeramente dulce y salado, con un toque de picante, dependiendo de los chiles que se usen.