Pasión, coherencia y profesionalismo, las claves del éxito de Grupo Zeru

La noche del jueves 29 de agosto, Grupo Zeru fue galardonado con el Premio al Mérito Restaurantero, en la categoría Comida de Especialidades Extranjera, otorgado por la CANIRAC. Este reconocimiento resalta la calidad y esfuerzo que la industria restaurantera imprime en cada restaurante del país.

María Cristina Mieres, Vicepresidenta de Desarrollo Social y Cultural, y el chef corporativo de Zeru, Israel Aretxiga, fueron los encargados de recibir este premio, mientras que el chef Pepe Salinas, parte del equipo de Gastrolab TV, también fue reconocido como el Chef del año 2024.

Tras este evento, Cristina Mieres y Pepe Salinas compartieron en el programa de El Heraldo TV, Esta Mañana con Alejandro Cacho y Paulina Greenham el agradecimiento por reconocer el esfuerzo que han realizado cada uno desde sus trincheras. 

Reconocimiento a Grupo Zeru, la propuesta de Zeru Lomas y al Chef Pepe Salinas

Durante la entrevista con Alejandro Cacho, Cristina Mieres y Pepe Salinas, comentaron que el premio representa un gran honor y también conllevan una gran responsabilidad con los clientes y colaboradores. Por supuesto, este galardón trajo emoción y felicidad al Grupo Zeru, pues destacaron el trabajo detrás del restaurante y del grupo.

El trabajo detrás del reconocimiento

El premio como Mejor Restaurante del País de Comida de Especialidades Extranjeras resalta no solo la enorme calidad del proyecto y la propuesta del lugar, sino también el trabajo, la limpieza y el servicio que el comensal encuentra en Grupo Zeru, resaltó Mieres, por lo que esto ha dejado un parámetro muy alto no solo en el gremio, sino también para el equipo, cuya meta ahora es superarse así mismo y, por supuesto, nunca bajar la calidad.

También se reconoció el trabajo del chef Pepe Salinas como Chef del Año gracias a su propuesta en El Balcón del Zócalo. Al ser parte del equipo de Gastrolab TV, es un gran orgullo que se distinga la trayectoria y la vida profesional del chef y su equipo, ya que, como bien mencionó el chef Salinas, el reconocimiento también toma en cuenta todo el trabajo en equipo necesario para que el servicio pueda suceder con el nivel de calidad necesario para ser reconocido en este tipo de premios.

El éxito y la clave detrás de estos reconocimientos para Grupo Zeru

Todo el éxito que está experimentando Grupo Zeru es solo el reflejo de la pasión, la coherencia y el profesionalismo con el que se trabaja el proyecto, mencionó Cristina Mieres. Por ello, no se puede dejar de notar el respeto al concepto, al proyecto, a los comensales y a la atención. Por supuesto, también hizo énfasis en lo importante que es seguir aprendiendo, escuchar a los clientes y tomar las áreas de oportunidad como parte del trabajo constante de Grupo Zeru.

Que sigue para Grupo Zero: proyectos, aprendizaje y sorpresas

Finalmente, Pepe y Cristina coincidieron que lo que queda es seguir trabajando, aprendiendo y, por supuesto, mantener el ritmo con los nuevos proyectos y sorpresas que vienen para el grupo y el proyecto. Si quieres saber más acerca de lo que sucedió durante el Premio al Mérito Restaurantero y todos los reconocimientos que fueron otorgados por la calidad, no te pierdas la cobertura de Gastrolab del evento.