receta para comida

¿Te quedaste sin ideas? Disfruta de unas deliciosas papas con brócoli y huevo para cualquier día

Esta receta podría ser una excelente opción para la hora de la comida entre semana y rendirá por muchos más platos
sábado, 22 de junio de 2024 · 21:44

Tener una comida saludable y decente para lo que resta de la semana no es para nada complicado, incluso puede ser una opción fantástica siempre que tengamos los elementos adecuados para ello y, una prueba de esto, será nada más y nada menos que la combinación que te traemos de papas, brócoli y huevo

El huevo ha sido una proteína que se ha destacado porque muchos consideran que se trata de un tipo de alimento malo, pero realmente se trata de una de las mejores opciones para la salud. Este cuenta con dos ingredientes que podrían separarse y consumirse por sí solos; la yema o la clara. 

Estos dos ingredientes cuentan con una gran cantidad de elementos como selenio, carotenoides, vitamina D, ácido fólico, calcio, ácidos grasos saludables, biotina y riboflavina, los cuales ayudarán a prevenir las enfermedades de la vista, gracias a sus abundantes carotenoides como luteína zeaxantina.

Por su parte, el brócoli, será un alimento ideal porque cuenta con laxantes y saciantes para nuestra salud, sobre todo porque se trata de un elemento alto en fibra. Por su bajo contenido calórico, será también una excelente opción para las personas que buscan un alimento bajo en calorías.

Papas con brócoli y huevo

Hayde Martínez
27 min
Cocción
20 min
Preparacion
47 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
2 Personas

Ingredientes

  • 450g de papas pequeñas (cortadas por la mitad)
  • 1 brócoli (cortado en ramilletes)
  • ½ cdita de orégano
  • ½ cdita de paprika
  • ½ cdita de ajo en polvo
  • Jugo de ½ limón
  • 2 dientes de ajo (en laminas)
  • 1 manojo de perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • ½ cda de mantequilla
  • 2 huevos

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En el sartén pondremos las papas a cocinar con aceite de oliva y mezclaremos con orégano, paprika, ajo, limón y sal.
  2. Removemos perfectamente y dejamos cocinar por unos 12 minutos.
  3. En un refractario para horno ponemos el brócoli, el ajo, el perejil, 3 rebanadas del limón cortadas por la mitad y removemos perfectamente.
  4. Llevamos al horno a 200ºc por 15 minutos.
  5. Por su parte, en un sartén pondremos a derretir la mantequilla y agregamos los huevos para cocinar.
  6. Salpimentamos al gusto y dejamos cocinar por uno 2-3 minutos.
  7. Pasado el tiempo sacamos del horno nuestras papas y brócoli.
  8. Servimos con el huevo y listo.
  9. ¡disfruta!

Información Nutricional

  • Calorías: 433kcal
  • Carbohidratos: 60g
  • Colesterol: 37mg
  • Proteínas: 15g
  • Azúcares: 5g
  • Fibras: 7g
  • Sodio: 380.4mg
  • Grasas Totales: 16g
  • Grasas Saturadas: 7g