Taste Atlas es una reconocida plataforma usada como guía gastronómica global, que desde hace varios años ha calificado las diversas preparaciones tradicionales y los ha incluido en sus rankings como los mejores platillos de acuerdo con la categoría de preparación. En más de una ocasión el nombre de México se ha colocado a la cabeza en algún listado referenciado como de las mejores gastronomías.
En la afamada plataforma, en su más reciente conteo ha nombrado a Guadalajara como la mejor ciudad para comer en Latinoamérica. El atlas mundial que califica los sabores tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos también ha evaluado diferentes ciudades del mundo, las cuales cuentan con propuesta culinaria original. En el más reciente conteo, la Perla Tapatía se ha posicionado como la ciudad líder, título que se ha ganado por registrar las mejores calificaciones por los platos que se sirven con más frecuencia en la ciudad.
La diversidad gastronómica con la que cuenta Guadalajara ha logrado conquistar el paladar de cientos de comensales de todas partes del mundo, creando nuevas experiencias culinarias. En Guadalajara sobresalen muchos platillos tradicionales como la famosa torta ahogada, la birria, la carne en su jugo, quesadillas y el biónico, el cual es un postre popular elaborado como coctel de frutas, que se baña con mezcla de crema dulce, también lleva nueces, pasas y coco rallado.
Como parte de la gastronomía local, los amantes de la comida también pueden deleitarse con otras preparaciones como el birote, así como bebidas que han destacado por su sabor inconfundible, entre ellas se encuentra el tequila y el tejuino. En este conteo también sobresalen los restaurantes auténticos como el Kamilos 333, Tortas Toño, Karne Garibaldi Santa Tere, El Sacromonte, Birrieria Las 9 Esquinas, entre otros que puedes considerar visitar en tu próxima visita.
