Tras el estreno de la serie Como Agua para Chocolate en la plataforma de Max, las personas se han mostrado felices de disfrutar de esta popular y clásica historia en una versión mucho más moderna, teniendo como principal objetivo el de llegar a nuevas generaciones que no conocen este clásico de la literatura. Ante esto, nos dimos a la tarea de investigar un poco y tuvimos la oportunidad de platicar en exclusiva para Gastrolab del Heraldo de México con Analy Castro interprete de Nacha en su versión joven dentro de la serie.
¿Cómo fue interpretar a Nacha en la serie "Como Agua para Chocolate"?
El personaje me encanta porque es la versión joven de la gran Nacha. Es un mujer con mucha sabiduría, Ángeles Cruz (interprete en su versión madura de Nacha) es una actriz que yo admiro mucho y estuve más que feliz de hacer esta versión. Es un personaje protector nato y por su experiencia de vida, y sufrimiento en el amor, le surge la necesidad innata de ayudar a Tita. Es muy bonito y me gustó más porque tiene que ver con mi historia familiar
Amante de la cocina...
Precisamente, gracias a su historia familiar, Analy destacó que su personaje en la cocina mexicana no era para nada indiferente en su vida, al ser originaria de Oaxaca, aseguró que la cultura de la comida es bien conocida por todos. "Yo tengo muchos recuerdos de ver a mi abuelita cocinando, recuerdo verla cocinando y que hacía de todo menos ayudar, pero me gustaba estar viendo el proceso de los alimentos".
¿Cuáles fueron tus inspiraciones para el personaje de Nacha?
"Mi abuela, ella fue una de las principales inspiraciones para hacer a Nacha, recordando también un poco lo que era mi infancia y las partes de mi primer acercamiento con la cocina. Algo que también me ayudó mucho a interpretar a Nacha fue el primer amor, no hay cosa o experiencia que nos marque más como el primer amor. Recordar estos sentimientos, que por supuesto viví, me ayudó mucho para crear el personaje", aseguró.
¿Cuál es tú platillo favorito para cocinar?
Me gustan los postres; el flan, es algo que me pone muy feliz y es lo que me motiva y podría ser mi receta estrella porque me encanta hacerlo. Ella recomienda para hacer un flan primero tengamos en cuenta cual es nuestro favorito y a partir de ello, pensar en la textura y que probablemente sea un punto medio para que tengamos una opción fantástica.
Platillo que le encantaría cocinar ...
Tengo mucha curiosidad por hacer mole desde cero. Es un reto y la última vez que fui a Oaxaca una tía de mi papá lo hizo y sabe diferente, si se siente el sabor de un moles que lo haces desde cero, pero creo que ese es un gran reto desde cero. El mole amarillito también me gustaría probarlo y también me gustaría y los tamales que también necesitan de bastante práctica.
Aunado a esto, destacó que los tamales también son algo con lo que le gustaría incursionar y hasta tuvo la idea quizá de innovar un poco con un tamal de dulce en hoja de plátano. "Hacer uno dulce tipo guayaba o mamey, porque me encanta y creo que podría quedar muy rico", enfatizó.
En esta versión de Max, producida por Salma Hayek, tiene como principal interés el de llegar a las nuevas generaciones y mostrarles la popular historia de la escritora Laura Esquivel. Además, busca adentrarse un poco más en algunos otros personajes como Nacha, que estamos seguros terminarás amando. Así que, no te pierdas todos los domingos los capítulos estreno en la plataforma de streaming.
