De acuerdo con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el Día Mundial del Huevo se estableció en Viena 1996, cuando se decidió celebrar el poder de este alimento con una fecha especial en el segundo viernes de octubre de cada año. A partir de este suceso, se pretende refrendar la importancia de dicha proteína de origen animal dentro de la alimentación de los seres humanos alrededor del mundo.
Pero alguna vez te has preguntado, ¿cuántos huevos consume un mexicano al año?, y es que al tratarse de un alimento básico dentro de la gastronomía seguro que es un alimento con una gran demanda en el mercado. Para celebrar el Día del Huevo, en este artículo podrás conocer cuál es la cantidad promedio que se consume anualmente en nuestro país, visibilizando la importancia del insumo en las familias mexicanas.
¿Cuántos huevos debe consumir una persona? Consumo per cápita en México 2024
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir, al menos, un huevo al día para la población en general y unos tres o cuatro a la semana, como una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales, pero también controlando la ingesta de colesterol. Aunque la cantidad exacta de consumo dependerá de diversos factores como la edad, el nivel de actividad física, la salud general y las necesidades nutricionales.
Sin embargo, estos números pueden variar según la región y las preferencias alimenticias, los expertos sugieren que un consumo moderado de 3 a 7 huevos por semana, es seguro para la mayoría de las personas.
Asimismo, en promedio, un mexicano consume alrededor de 22 a 24 kilogramos de huevo al año, en donde cada persona podría llegar a consumir aproximadamente 300 huevos anualmente. En 2024, es posible que la ingesta de este alimento se haya elevado hasta 30 kg por persona anualmente, debido a que la población opta por proteínas de origen animal igual de nutritivas que la carne, pero más accesibles en cuanto a su costo en el mercado y versatilidad en la cocina.
¿Cuál es el país que más huevos consume?
Según un informe realizado por el International Egg Commission (IEC) para el año 2018, México es principal país en donde se consume huevo, esto debido a que se consumen más de 23 kilos de huevo por persona al año, lo que equivale a 392 unidades aproximadamente, es decir más de un huevo al día.
Sin mencionar que no solo se utilizan para el consumo humano directo, es decir, dentro de preparaciones clásicas mexicanas como huevo a la mexicana, con salchichas, en omelettes, huevos cocidos, etc, también de forma indirecta como en recetas de repostería; flanes, bizcochos, pan de dulce.
Otros países que lideran la lista son Kuwait, Japón y China, mientras que México aparte de ser uno de los territorios que más consume este alimento, también es el 4° productor mundial de huevo con más de 2.77 millones de toneladas anuales, esto de acuerdo a la información presentada por el portal de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
No obstante, es importante mencionar que a pesar de ser un alimento altamente nutritivo, de acuerdo a la opinión de los expertos, también se debe consumir de forma moderada para evitar elevar los niveles de colesterol en la sangre y simplemente aprovechar de sus cualidades nutricionales.
