¿Cuál es el origen del hot dog? Te contamos todo sobre este emblemático platillo

Este 24 de abril se celebra el Día del Hot Dog, una fecha especial en el calendario para disfrutar de ese delicioso pan que es arropado con una salchicha, aderezada con mayonesa, catsup y mostaza. Seguro ya has tenido la oportunidad de comer esta deliciosa preparación de la comida rápida.

Para celebrar como se debe esta fecha especial es importante conocer cuál es su origen, quién fue la primera persona y lugar en que esta delicia tomó un espacio importante dentro de la gastronomía para convertirse en una creación que seguramente disfrutan chicos y grandes alrededor del mundo por igual.

Origen del hot dog

Esta creación se le atribuye al carnicero alemán Charles Feltman, pues se dice que fue el primero en vender perritos calientes en unos carritos en las playas de Coney Island (cerca de Nueva York), en 1867. Teniendo un éxito rotundo que provocó que ese pequeño carrito en donde ofrecía el plato se convirtiera en un puesto muy popular y con la necesidad de expandirse a más puntos de la zona.

Asimismo, algunos historiadores o personas dedicadas al arte gastronómico aseguran que en realidad el perrito caliente fue importado de Alemania y popularizado en los Estados Unidos, donde se convirtió en un alimento callejero para la clase trabajadora. Con un origen un poco incierto, pero de sabor espectacular, se agradece a quién decidió crearlo.

Cabe mencionar que su nombre se debe a el caricaturista deportivo Thomas Aloysius Dorgan, más conocido por sus iniciales TAD, pues en esos tiempos, mucha gente creía que las salchichas eran hechas con carne de perro, así que llamó a este platillo “perro caliente” y a partir de este momento fue bautizado.

Los famosos “jochos” nombre que retoma en nuestro país actualmente se pueden disfrutar con una amplia variedad de complementos, aunque quizás los más populares son sus respectivos aderezos acompañados de jitomate picado, cebolla picada, chiles jalapeños en vinagre una porción de tocino crujiente y por qué no, hasta unas papas a la francesa. Deleitar un rico hot dog puede hacer al gusto de cada comensal y en este Día del Hot Dog, luego de conocer su origen no queda más que seguir gozando de su presencia dentro de la comida rápida.