Todo lo que debes saber sobre la tradicional Noche de Rábanos en la ciudad de Oaxaca

En el marco de su aniversario número 126 la tradicional Noche de Rábanos en Oaxaca promete una celebración única para este año y, por primera vez, podrá disfrutarse de un desfile donde visitantes y locales tendrán la oportunidad de admirar las piezas comestibles que se hacen en el estado. 

De acuerdo a la información, para esta celebración tan importante el gobierno de Oaxaca no ha escatimado en cuanto a la inversión y se sabe que por lo menos han sido 1.1 mdp lo que ha puesto para atraer más de 10 mil turistas con figuras y obras hechas con rábanos, mismos que serán exhibidos el próximo 23 de diciembre entre los turistas. 

¿Qué es la noche de Rábanos?

La Noche de Rábanos o también conocida como Noche de los Rábanos, es una de las fiestas más populares en el estado de Oaxaca y se trata de un concurso tradicional que tiene como fecha principal el 23 de diciembre. Se realiza en la Plaza de la Consitución en la Ciudad de Oaxaca y la exposición y venta de figuras giran entorno a los famosos rábanos. 

De acuerdo a la información presentada por Alejandro Méndez Aquino en su investigación Noche de Rábanos en el año de 1897, el entonces presidente de la ciudad Don Francisco Vasconcelos, convocó al primer certamen para estimula el progreso de la floricultura y horticultura. Esto solía realizarse en el antiguo mercado de vigilia de la Navidad, lugar donde solían venderse las hortalizas, las hierbas de olor, las flores, las frutas y el pescado seco. 

Para esta gran noche se puede disfrutar de una cocina mestiza con platillos para cada ocasión, teniendo en cuenta que los rábanos forman parte importante de ellos y como el principal protagonista de la noche. Esta hortaliza suele usarse como un excelente acompañamiento para pescados como el bacalao. 

Primer año de desfile 

Para celebrar sus 126 años de vida se realizará por primera vez un desfile y se llevará a cabo el próximo 22 de diciembre en la capital del estado donde se podrán disfrutar de un sinfín de obras elaboradas con rábanos, flor inmortal y hoja de totomoxtle. Si deseas asistir la cita será a partir de las 18:00hrs y será totalmente gratuito.