7 platillos mexicanos de temporada perfectos para diciembre y que puedes cocinar durante fin de año

Las fiestas decembrinas ya están y aunque hay muchos platillos clásicos de estas fechas, nada como la gastronomía mexicana para ponerle el toqué único al fin de año, así que si quieres integrar platos tradicionales de nuestra gastronomía a tu cena de Fin de Año, aquí te dejamos siete platos mexicanos de esta temporada perfectos para colocar al centro de la mesa este 31 de diciembre.

Romeritos

Los romeritos son la mezcla perfecta entre el mole tradicional y los mariscos gracias a su sabor intenso a camarón, además las tortitas que le acompañan le ponen un toque de sabor inigualable. Aunque es una preparación laboriosa, vale mucho la pena preparar romeritos y consentir a toda la familia con su rico sabor, por ello aquí te dejamos una receta para elaborarlos.

Bacalao a la vizcaína 

Cada diciembre, los mercados mexicanos comienzan a llenarse del inconfundible aroma a pescado y es que hay un ingrediente que nunca puede faltar en la mesa navideña o la de fin de año: el bacalao, que se suele preparara "a la vizcaína", una preparación traída desde España pero que se ha vuelto mexicana gracias a las tradiciones decembrinas, si quieres prepararlo en casa puedes hacerlo con este paso a paso.

Tamales

En México existe una gran variedad de tamales que se pueden preparar a lo largo de todo el año y es que este alimento es tan popular y delicioso que no puede faltar en la mesa del mexicano, incluso en la fiesta de Fin de Año, ya que prepararlos se ha vuelto toda una tradición en algunos pueblos y familia, así que elige tu relleno favorito y haz unos ricos tamales para cerrar el año.

Mole

El mole es otro de esos platos tradicionales mexicanos que, aunque se pueden preparar todo el año, se han convertido en toda una costumbre para las fiestas decembrinas. Gracias a la amplia diversidad de culturas, ingredientes y tradiciones, en México existen muchos tipos de mole, cada uno igual de delicioso que los demás, así que existen una gran gama de preparaciones de este tipo para que elijas la perfecta para tu mesa de año nuevo.

Ponche

Si hay una bebida "de temporada" en México ese es el ponche navideño, una mezcla de frutas e ingredientes aromáticos que nos remonta automáticamente a estas fechas del año. Preparado de muchas formas pero incluyendo muchas frutas que se encuentran en su mejor momento en los últimos meses del año, un buen ponche puede traer el toque festivo a tu celebración.

Atole

Si buscas otra clase de bebida que sea igual de reconfortante que el ponche entonces el atole es tu opción ideal, estas preparaciones puedes encontrarse a lo largo de todo el año e incluso son tan populares que a menudo se les encuentra en puestos callejeros, sin embargo también quedan perfectas para disfrutar durante el fin de año. 

Buñuelos

Existen muchas clases de buñuelos a lo largo de toda Latinoamérica pero en México existen muchas variedades originales y muchas de ellas son tradicionales de la época decembrina, así que puedes prepararlos para disfrutar como el postre de la noche durante tu cena de Fin de Año, ya sean buñuelos de rodillas, cubiertos de miel o buñuelos de viento, este plato nunca decepciona.