Tradiciones mexicanas

¿La conocías? Esta es la historia del origen de las posadas navideñas en México

Las posadas navideñas en México son mucho más que celebraciones; son un festín culinario que mezcla sabores nativos e influencias coloniales
lunes, 27 de noviembre de 2023 · 14:54

Investigar acerca de la evolución de las posadas mexicanas me llevó a descubrir las raíces de estas festividades y cómo, a lo largo del tiempo, han enriquecido el paladar y el espíritu de aquellos que participan en ellas.

Descubre sus orígenes en México

Resulta que las posadas tienen sus raíces en las tradiciones coloniales, marcando la conexión entre la Navidad y la historia religiosa del catolicismo. La palabra "posada" proviene del término español que significa "alojamiento" y simboliza la búsqueda de José y María por refugio antes del nacimiento de Jesús. Esta precisa festividad llega a México con a raíz de la conquista y se fusionó con las costumbres indígenas.

A lo largo de los siglos, las posadas en México han evolucionado, adoptando elementos indígenas y europeos. Inicialmente, estas festividades estaban fuertemente influenciadas por la liturgia católica, con procesiones que recreaban el peregrinaje de María y José. Con el tiempo, las posadas se volvieron más festivas y se expandieron más allá de lo religioso para convertirse en eventos comunitarios llenos de música, bailes y, por supuesto, deliciosos manjares.

¡Aquí viene lo bueno!: El banquete de las posadas:

A mi parecer, el corazón de las posadas mexicanas refleja la riqueza culinaria del país. Tamales, buñuelos, ponche y piñatas llenan las mesas, fusionando sabores autóctonos e influencias europeas. Los tamales, envueltos en hojas de maíz o plátano, son una herencia de las culturas indígenas, mientras que los buñuelos, dulces fritos espolvoreados con azúcar y canela, revelan la influencia española.

Al día de hoy, las posadas mexicanas han evolucionado para apapachar la diversidad gastronómica del país. Además de los clásicos platillos tradicionales, las posadas modernas pueden incluir una mezcla de influencias regionales, desde la cochinita pibil en Yucatán hasta los romeritos en la CDMX. Es importante mencionar que, también, la globalización ha dejado su huella, con algunas posadas incorporando elementos de otras culturas, como la inclusión de postres internacionales o bebidas festivas con un toque contemporáneo.

Significado de las posadas en México

Mas allá de la mesa festiva, las posadas son un símbolo de unidad comunitaria y espiritual. La convivencia, música y las representaciones de la búsqueda de alojamiento fortalecen los lazos familiares y comunitarios. Las posadas ofrecen una oportunidad para reflexionar sobre la generosidad, la solidaridad y la importancia de compartir momentos significativos con seres queridos.

Para tapar, yo diría que las posadas navideñas en México han trascendido su origen religioso y a lo largo de los años se han estado convirtiendo en una celebración cultural que fusiona tradiciones históricas con la diversidad gastronómica de nuestro bello país. Al final del día, estas festividades han evolucionado, integrando influencias indígenas, europeas y, más recientemente, globales. En cada mesa de posada, se revela la riqueza de la historia y la cocina mexicanas, creando una experiencia que va más allá del paladar para alimentar el espíritu de aquellos que participan en esta celebración única.

Yo personalmente voy por el ponche, la caña de azúcar, ¡y los cacahuates de la piñata!