Café

5 datos que debes saber sobre el café soluble; ¿de qué está hecho?

Cabe señalar, que el café soluble ha evolucionado considerablemente a lo largo de los años, pero todavía muchos lo prefieren
sábado, 14 de octubre de 2023 · 08:02

El café es nuestro combustible por las mañanas, nuestro motivo de encuentro con esas amistades que hace tiempo que no vemos o incluso nuestra compañía en momentos de desvelo. La mayoría de las personas prefieren el café molido al soluble, quizá por la concentración del sabor, porque es más natural o por una gran variedad de razones

Sin embargo, ¿alguna vez te habías preguntado de qué está hecho el café soluble? Si tú eres de los nuestros, entonces lo más probable es que sí y por eso hoy queremos compartir contigo algunos datos que debes conocer sobre el café soluble para que la próxima vez que te bebas tu tacita te acuerdes de esta información.

Cabe señalar, que el café soluble ha evolucionado considerablemente a lo largo de los años y, aunque algunos amantes del café prefieren el café recién molido, este sigue siendo una opción práctica y versátil para muchas personas en todo el mundo. Por esa razón es que esto seguramente te interesa. 

1.Se seca por aspersión

El café soluble se produce mediante un proceso de liofilización o secado por aspersión. En la liofilización, el café se congela y se evapora su contenido de agua, lo que da como resultado granos secos que se disuelven en agua caliente. En el secado por aspersión, el café líquido se convierte en polvo mediante la pulverización en una corriente de aire caliente.

2. Se inventó en el siglo XIX

Esta materia prima para hacer nuestro cafecito matutino se inventó en el siglo XIX, pero su popularidad creció significativamente en la década de 1930, cuando se introdujeron productos comerciales de café instantáneo en el mercado. Esto proporcionó una forma rápida y conveniente de preparar café.

El café soluble se produce mediante un proceso de liofilización o secado por aspersión. Foto: Unsplash

3. Tiene una larga vida útil

Una de las ventajas del café soluble es su larga vida útil. Debido a la falta de humedad en el producto final, el café soluble puede almacenarse durante mucho tiempo sin que pierda su sabor o calidad, lo que lo hace ideal para situaciones de viaje o de emergencia.

4. Hay muchos tipos de café soluble

Esta sustancia no se limita a una sola variedad. Se pueden encontrar diferentes tipos de café instantáneo, que incluyen desde café robusta hasta arábica, y opciones descafeinadas. Además, hay cafés solubles aromatizados con sabores como vainilla o caramelo.

5. Puedes usarlo de diferente manera

Se puede utilizar en la preparación de una variedad de recetas culinarias. El café soluble puede agregarse a postres, helados, salsas y cócteles para darles un sabor a café. Además, es un ingrediente común en la producción de café helado y productos de café congelado.