10 verduras de temporada para comprar y ahorrar en agosto

Cuando se trata de economizar en la cocina, nada mejor que voltear a ver las verduras y frutas que están de temporada y que crecen cerca del lugar en el que vivimos, es por ello que, con el inicio del mes de agosto, te damos a conocer las verduras que están en pleno apogeo. 

En la cocina, las verduras permiten una gran diversidad de preparaciones: conservas, guarniciones simples o compuestas, entremeses, sopas, purés, cremas, etc, asegura Larousse Cocina.  

Las verduras desempeñan un gran papel en el equilibrio alimentario y nutricional, ya que son ricas en potasio y otros minerales, así como en provitamina A y vitaminas (B1, B2, B3 y C), intervienen en la mayoría de las reacciones químicas del organismo. Además, por supuesto, desde el punto de vista del sabor, las verduras de temporada y locales siempre son mejores. 

VERDURAS DE TEMPORADA EN AGOSTO 
Aguacate, betabel, calabacita, cebolla, col, coliflor, chícharo, chile poblano, chile verde, ejote, elote, jitomate, lechuga, nopal, papa, pepino, tomate, zanahoria.  

Si tienes oportunidad de consumirlas, no lo dudes y lánzate al mercado a comprar las que componen esta lista.