95% de los habitantes de la CDMX tiene un puesto de tacos a medio kilómetro de su casa

El taco no solo es uno de los platillos más reconocidos de la gastronomía mexicana aquí y en el resto del mundo, también es parte de nuestra identidad cultural, es un elemento importante de lo que conecta a cada mexicano con su cultura, pues la cocina es un elemento fundamental de la sociedad, por eso no es de sorprender que cada mexicano, en promedio, tenga una taquería mínimo a medio kilómetro aproximadamente.

El taco y la calle

El taco es tan popular que podemos encontrarlo en restaurantes o incluso en puestos callejeros de comida, esta última modalidad es la forma en dónde podemos encontrarlo más a menudo, es decir, existen puestos callejeros cuya única finalidad es vender tacos. Estas taquerías son tan populares que incluso hay estudios que han estudiado la distribución de estos locales y la población que los consume, como el que nos presentan en la Gaceta UNAM.

Una taquería cerca de ti

De acuerdo a los datos analizados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía, se desarrolló el Mapa del Universo del Taco, en dónde se plasma la distribución de las taquerías que hay en todo el país, esta información reveló datos muy importantes e interesantes, como por ejemplo: la mayoría de las taquerías se ubica en las ciudades donde la población es mayor, esto tiene sentido ya que al haber más gente en estos lugares, la oferta de tacos crece.

Asimismo se encontró que hay lugares donde las taquerías se concentran de cierta forma que, cada mexicano puede acceder a un puesto de tacos por lo menos a 400 metros de su casa, sin importar donde vivas, esto se demuestra en la Ciudad de México, donde por lo menos el 95% de la gente tiene un puesto de tacos a esta distancia, es decir solo necesitas caminar un máximo de 400 metros para poder encontrar un lugar para comer tacos.

Estos datos tienen sus excepciones, por supuesto, pues hay algunos lugares donde por sus características geográficas, es imposible acceder a una taquería, prueba de ello son zonas como Las Lomas, que hace de encontrar una taquería un reto difícil, no obstante, para la mayoría de los mexicanos conseguir un taco es bastante sencillo, en muchas ocasiones solamente tienes que ir a la esquina de la calle para encontrar esta delicia.

Importante y llenador

Esto habla completamente de la importancia cultural y gastronómica que tiene el taco en nuestra alimentación, no solamente es un platillo más de la cocina mexicana, es un alimento que muchas veces conforma el grueso de la alimentación de un mexicano promedio en el día a día, gracias a su versatilidad y al aporte nutrimental que podemos lograr con sus diferentes combinaciones; de ahí que para muchos tenga un lugar especial dentro de nuestra cultura.