7 diferencias entre mantequilla y margarina, ¡no son lo mismo y te decimos por qué!

Dos de los elementos más usados en la cocina, sin duda esas son la mantequilla y la margarina. Mucho se le ha destacado a estos alimentos, por ser ideales para preparar infinidad de recetas saladas, en lo personal, nos encanta disfrutar de un pescado, una pasta o una carne que tenga un toque de este ingrediente. Aunado a ello, también es ideal para preparar bizcochos, tartas, galletas y una infinidad de postres que nos encanta y que son de los más ricos que tenemos y conocemos.

Sin embargo, tenemos que hacer alusión a que ninguna de estas dos son lo mismo, pese a que, podrían parecerlo, la realidad es que son completamente diferente y hoy te vamos a contar más a detalle porqué no son lo mismo.

Ingredientes 

Lo primero que debemos destacar, es que la mantequilla es una emulsión (grasa) que se obtiene al batir la nata de leche y se le conoce como lácteo sólido. Por su parte, la margarina, originalmente se elaboraba con grasa de buey, hoy en día se obtiene de aceites vegetales como la palma, aceite de oliva, maíz, coco, girasol y linazas, todo esto, combinado con agua. 

Saludable

Aunque muchos aseguraban que la mantequilla podría ser mala para la salud, en realidad, se trata de una alimento rico en nutrientes como vitaminas solubles en grasa como A, E y K2. Además es my rico en minerales como magnesio, zinc, cobre y selenio. Por su parte la margarina es un alimento rico en omega 6 y 3, pero no se le considera tan saludable. 

Origen 

La mantequilla tiene su origen gracias a los habitantes de Ucrania y Rusia, quienes de la mano de los vikingo de países como Noruega, Dinamarca y Suecia, los que aprovecharan al máximo sus beneficios. Por supuesto, con el paso del tiempo y la conquista, finalmente llegaría a México. Por su parte la margarina, se dice que seria creada en el siglo XIX, el científico francés Hippolyte Mège-Mouriés la crearía como una opción mucho menos costosa.

Beneficios 

Aunque no lo creas, la mantequilla puede ser una gran opción para ayudarte a prevenir enfermedades como las osteoartritis, artritis y tiroides. En comparación con la margarina, que debemos ser honestos, pues no tiene grandes beneficios. 

Precio

Una realidad, desde su creación, es que la mantequilla siempre ha sido mucho más cara que la margarina. Podrás notar cuando vayas al supermercado que en el empaque de margarina el precio es mucho más bajo. La mantequilla por supuesto es más cara, pero si con más nutrientes. 

Contenido 

Tal como lo mencionábamos al principio, la margarina y la mantequilla están hechas a base de productos completamente diferentes, por lo cual, tendremos que ser completamente honestos en que la mantequilla es 100% de producto animal, mientras que la margarina es de aceites vegetales, por lo tanto es más nutritiva. 

Producto vegetariano 

Y finalmente, para todas esas personas que suelen no consumir alimentos de producto vegetal, es mucho más recomendable que