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¡Ojo amantes del mezcal! Profeco analiza 36 marcas y detecta irregularidades
Profeco dio a conocer 7 marcas de mezcal que incumplieron con diversas normas
El mezcal es una de las bebidas alcohólicas con mayor tradición en México. Se obtiene a partir de la fermentación y destilación del maguey y tiene un impresionante sabor que ha impresionado el paladas de connacionales y foráneos. Actualmente existen 13 estados de la República Mexicana que cuentan con la Denominación de Origen Mezcal y que garantizan los mejores destilados.
Para poner a prueba la calidad de los mezcales que se venden comercialmente en nuestro país, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó a 36 marcas, de las cuales se verificó su contenido alcohólico, neto y calórico, su extracto y componentes volátiles, así como información establecida en la etiqueta, y dio a conocer que se encontraron algunas irregularidades.
A través de la Revista del Consumidor del mes de marzo, la Profeco anunció el resultado del análisis practicado en 36 marcas de mezcal, de las cuales ocho son "mezcales" y 28 son mezcales artesanales. En entrevista con diversos medios, el titular de la Profeco, Ricardo Sheffield, adelantó que incluso uno de los mezcales analizados sería sacado del mercado por incumplir con la norma oficial.
Profeco analiza 36 marcas y detecta irregularidades
Menos contenido neto
Al tener menos del contenido neto del declarado, estos mezcales no cumplen con la NOM-002-SCFI-2011:
* Alacrán. Mezcal Artesanal, Mezcal 36 Joven / Oaxaca, 750 mL: Contiene 4.4% menos.
* 1903. Mezcal Artesanal Abocado con gusano / Oaxaca, 750 mL: Contiene 4.4% menos.
* Mezcales de Leyenda. Mezcal Artesanal Blanco / San Luis Potosí, 750 mL: Contiene 2.3% menos.
* Amarás. Mezcal Artesanal Reposado / Oaxaca, 750 mL: Contiene 2.5% menos.
Menos alcohol
Por contener menos del alcohol declarado, estas marcas de mezcal incumplen con la NOM-142-SSA1/SCFI-2014:
* Apaluz. Mezcal Artesanal Joven / Durango 750 mL: Declara 40% de volumen de alcohol y contiene 38.6%.
* 1903. Mezcal Artesanal Abocado con gusano / Oaxaca, 750 mL: Declara 38% de volumen de alcohol y contiene 37.2%.
* Kilometro 70. Mezcal Reposado Artesanal / Zacatecas, 750 mL: Declara 40% de volumen de alcohol y contiene 39%.
Incumple la Norma
* Gusano Rojo. Mezcal Artesanal Abocado con Gusano / Oaxaca, 1L : No cumple con los alcoholes superiores mínimos (100 mg/ 100 mL de alcohol anhidro) que pide la NOM-070-SCFI-2016, ya que se encontró que varía de 83.7 a 128.6 mg / 100 mL de alcohol anhidro. Esto significa que no tiene uniformidad en su producción.
En total, siete marcas incumplieron con diversas normas, una de ellas incumplió con menos contenido neto y menos contenido de volumen de alcohol declarado, por lo que la calidad de estos mezcales no sería garantizada para los consumidores.
