Conoce las frutas y verduras que estarán de temporada en marzo

Sabías que en México hay alrededor de 4 millones de hectáreas dedicadas a la agricultura, en donde una pequeña parte (alrededor del 16%) se dedica a cultivar productos de temporada, todo esto de acuerdo con Larousse Cocina. 
 Sin embargo, esta actividad va en crecimiento, pues estos alimentos están en óptimas condiciones, tanto, que en algunos restaurantes prefieren el uso de ingredientes de la estación. Pero, de acuerdo con Larousse existen tres razones muy importantes para consumir alimentos de temporada. 

1.  Frescura. Los alimentos cuentan con sabores y texturas que son propias del tiempo de cosecha. Pues, cuando se respeta el ciclo de crecimiento del vegetal se le da oportunidad de obtener los nutrientes del suelo de una mejor forma. 
2.  Economía. Los agricultores locales obtienen grandes cantidades de ciertas frutas y verduras con las cuales pueden abastecer el consumo de varios mercados. Por esta razón, ya no es necesario que estos alimentos se importen desde lugares lejanos por lo que te salen más baratos. 
3. Sustentabilidad. Las frutas y verduras de temporada requieren menos fertilizantes y plaguicidas y, al obtenerse de productores locales, y es más fácil su distribución. Esto ocasiona que la huella ecológica disminuya considerablemente. 

¿QUÉ HAY QUE COMER EN MARZO? 
FRUTAS DE TEMPORADA 

• Fresa.  
• Guanábana.  
• Kiwi.  
• Limón.  
• Mamey.  
• Mango.  
• Manzana.  
• Naranja.  
• Pera.  
• Piña.  
• Plátano.  
• Toronja.  

VERDURAS DE TEMPORADA 

• Acelga.  
• Aguacate.  
• Ajo.  
• Alcachofa.  
• Apio.  
• Berenjena.  
• Berros.  
• Betabel.  
• Brócoli. 
• Calabaza.  
• Cebolla. 
• Chícharo.  
• Coles.  
• Coliflor.  
• Ejote.  
• Espárrago.  
• Espinaca.  
• Lechuga.  
• Rábanos.  
• Pimiento verde. 
• Tomate.  
• Zanahoria.