Celebra el Día Mundial de la Pasta con esta sencilla receta para hacer espagueti

Cada 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta, tradición que llegó en 1995 con el primer Congreso Mundial de Pasta en Roma. La fecha fue elegida por los fabricantes de este alimento que ya es uno de los más consumidos a nivel mundial.

Cada año, miles de aficionados a la pasta se unen a las celebraciones culinarias, festejan creando deliciosos platillos que contengan cualquier variedad de pasta, sin importar que sean recetas sencillas, tradicionales o demasiado elaboradas.

La pasta es considerada un elemento esencial dentro de la dieta mediterránea, pues gracias a su versatilidad puede combinarse con otros ingredientes, innovando sabores y presentaciones únicas. Por supuesto, que la preparación varia de acuerdo a las regiones del mundo. En México tenemos varias recetas, una que solemos hacer para fechas importantes es el espagueti preparado con salsa de tres quesos.

Para celebrar este día especial, te damos la receta de espagueti a los tres quesos, platillo sencillo, económico y sobre todo, delicioso. Toma nota de los ingredientes y comparte con toda tu familia.

Ingredientes

• 500 gr de pasta espagueti
• 50 gr de queso manchego rallado
• 50 gr de queso gouda rallado
• 50 gr de queso parmesano
• 90 gr de mantequilla
• 1 diente de ajo
• ¼  de cebolla
• 120 ml de leche entera
• 500 gr de crema ácida
• Sal molida
• 1 cdita de nuez moscada
• Pimienta blanca molida
• Agua
• 1/4 de taza de perejil picado para decorar

Preparación

1. Comienza por poner en una olla agua suficiente para cocer la pasta. Agrega el diente de ajo y un trozo de cebolla, deja calentar a fuego alto.
2. Cuando suelte el primer hervor coloca la pasta, dejando cocinar hasta que esté al dente.
3. En una cacerola aparte, coloca la mantequilla hasta que se derrita, evita que se queme, agrega leche y crema ácida, remueve constantemente y mantén a fuego bajo.
4. Integra una pizca de sal, pimienta blanca molida y nuez moscada. Deja cocinar por un par de minutos más, sin dejar mezclar.
5. Agrega poco a poco cada uno de los quesos y revuelve nuevamente, hasta que estén perfectamente integrados.
6. Cuando la pasta esté lista, intégrala poco a poco en la mezcla de quesos.
7. Sirve en un plato y decora con un poco de perejil picado.
8. Comparte con tu familia y disfruta.