Gonzo Jiménez es un verdadero experto en el arte de la chocolatería y así lo ha demostrado en cada uno de los episodios de la serie de Netflix, Escuadrón Pastelero. Programa de concurso de repostería en el que dos profesionales de la cocina en el ámbito de postres concursan por conquistar el paladar de los clientes, al demostrar creaciones únicas que serán ideales para un evento especial.
El famoso pastelero argentino, cuenta con una amplia experiencia, pues desde los 17 años comenzó su carrera en el ámbito gastronómico, colaborando en restaurantes de reconocimiento mundial, hasta que se especializó en el chocolate. Dedicado a formar piezas artísticas elaboradas con chocolate, en la actualidad es copropietario de Miette et Chocolat, junto al El chef David Lewis.
Gonzo Jiménez, ha demostrado esta habilidad artística y culinaria durante los primero capítulos de Escuadrón Pastelero, destacó al crear un huevo de dinosaurio hecho completamente de chocolate, el diseño de los elementos hicieron que esta propuesta fuera de las mejores. El cuidado en cada uno de los detalles desde el reflejo en el ojo, las garras, las rocas, el mazo, y la combinación de colores junto con el equilibrio de sabor, simplemente fueron perfectos.
Así como el tallado de un busto de chocolate con leche decorado con corona de caramelo y bombones, elaborado desde cero, han sido algunas de las creaciones más sorprendentes en la serie de capítulos de Escuadrón Pastelero.
Para este experto en repostería no existe reto que no pueda cumplir, dentro de las muchas piezas artísticas, Gonzo Jiménez elaboró un unicornio de chocolate de más de un metro de altura combinado con pastel de chocolate.
En Escuadrón Pastelero también pudo presentar más propuestas con otro tipo de sabores, como lo fueron los tacos florentinos dulces, en el que innovó con la presentación de pequeños postres en forma de tacos, pues en este capítulo el evento era para una familia mexicana, que gusta de la comida típica y de sabor picante. La fusión de sabores de un postre tradicional con un toque mexicano es lo que le dio el pase a presentar su propuesta en el evento especial.
Hasta el momento Escuadrón Pastelero solo cuenta con una temporada de 8 episodios que puedes disfrutar por la plataforma de streaming, conocer más de los expertos y disfrutar de sus creaciones.
