Conoce los 250 mejores restaurantes que fueron incluidos en la Guía México Gastronómico 2022

La noche de este lunes 24 de enero, se llevó a cabo la entrega de Guía México Gastronómico 2022, en donde se reconoce a los mejores restaurantes de México. En esta ocasión, fuero 250 los reconocidos con el premio de gastronomía más importante del país. Una gran cantidad de Chefs y personalidades del medio gastronómico, se dieron cita en el Hotel Princess Mundo Imperial en Acapulco, para celebrar este magno evento.

Como parte de la celebración, se hizo un reconocimiento especial todos aquellos que no lograron sobrevivir durante la pandemia provocada por la Covid-19. Aunado a ello, se celebró el tradicional brindis con LBMH, donde también se hizo una mención especial por el duró momento que vivió el sector restaurantero y gastronómico en el 2020 y, parte del 2021, pero que ahora ha comenzado a levantarse.

Uno de los primeros reconocimientos que tuvo el gremio, fue al Chef Revelación 2022, el cual fue otorgado a Xrysw Ruelas quien será la segunda mexicana en representar a nuestro país dentro del S.Pellegrino Young Chef 2021. Por su parte, el Premio a la Repostera del Año 2022 fue para la chef Fernanda Prado y con el regreso del Reconocimiento a Jefe de Sala, Víctor Gómez Nava del restaurante y grupo Pangea. Por su parte, el Premio a la Trayectoria de un Restaurantero en México fue otorgado a la leyenda gastronómica, el chef Luis Gálvez por su más de 40 años en el mundo culinario.

Las placas al reconocimiento Guía México Gastronómico 2022, fueron entregadas por distintas personalidades dentro del mundo culinario, entre los que destacaron, Miriam Lara, Editora de Heraldo Gastrolab, Arturo Anaya Rector del Colegio Superior de Gastronomía y el Chef Ricardo Muñoz Zurita. Precisamente, este último hizo entrega al reconocimiento especial, por la la sexta edición de la medalla de Ricardo Muñoz Zurita a las 3 personalidades; la chef Guadalupe Renglón del Paso, Mauricio y José N. Iturriaga De la Fuente.

Dentro de los restaurantes galardonados en este gran evento gastronómico, destacó el restaurante de Zeru de Grupo Zeru, donde se le reconoce su gran sabor e inclinación por los platillos Vascos, los cuales han estado a cargo del chef Israel Arétxiga y el chef José Luis Escobar Ramos. En lo que corresponde al premio como Mejor Restaurante del Año 2022 fue otorgado a Galanga Thai House. 

Algunos de los galardonados en este gran evento se encuentran los siguientes restaurantes. Un evento que sin duda disfrutamos. 

• Barbaro asador campestre
• Blanco Castelar
• Bruna Guadalajara
• Buya
• Cesar's en Tijuana Baja California
• Cara de Vaca
• Carbón Cabrón en Cabo San Lucas
• Carmela y Sal
• Casa Mercedes Guanajuata
• Casa Oaxaca, Oaxaca
• Casa Baja California
• Casa Virginia
• Cascabel Santa Fe
• Culiacán Cayena
• Cedron
• Cenizo en Toluca
• Cerrajería, Chapulín
• Chino Poblano
• Cityzen
• Cocina Chontal
• Cocina M
• Comal en Los Cabos
• Comedor Jacint
• Contramar En la Col Roma
• Don Artemio
• Ekilore
• El Bajio
• El Cardenal
• El Delfín
• Jonuco
• Mezon Principal
• El Puntal del Norte
•  Em en la Col. Roma
• Emiliano de Tepic
• Emilio
• Evoka
• Fauna
• Filigrana
• Flor de Nogal
• Fonda Margarita
• Flora's Field Kitchen
• Garum
• Georgina
• Ginza Barra.
• La Cantina Palacio
• La Chula  de Tulum
• La Cocinoteca de León Guanajuato
• La Conspiración de 1809
• La Docena
• La Gruta
• La Leche
• La Gusgueria del Barrio
• La Mare, La Mari
• La olla
• La pigua de Campeche
• La Veladora Tepoztlán
• Las Quince letras de Oaxaca
• Le Chique de Jonatán Gomez
• Levadura de Ollas de Oaxaca
• Guzina Oaxaca
• Los Olivos de Metepec
• Abre 7-7
• Hector's Kitchen de Punta Mita
• Hueso de Guadalajara
• Humo y Sal
• Hunan
• Huset Col Roma
• Intro de Puebla
• Izakaya  KURA Col Roma
•  Kinich de Izamal
• La Barraca Valenciana
• La Cabrera de la Col Polanco
• Libertad
• Limosneros
• Lorea
• Loretta Chic Bistro
• Los Curricanes Tampico
• Los Danzantes de Coyoacán
• Los Panchos de Anzures
• Loop Bar de la Col Roma 
• La Cocina Michoacana
• Madereros
• Cocina Madre
• Manzanilla
• Mar del Sur
• Marea
• Marmota Col Roma
• Marcela
• Mata de Chile
• Matea.