MasterChef Celebrity México

Así se prepara un mole rosa al estilo Guerrero; platillo de La Choco en MasterChef Celebrity

Con esta receta de mole rosa al estilo Guerrero, La Choco aseguró una semana más su mandil en MasterChef Celebrity
sábado, 4 de septiembre de 2021 · 11:11

El día de ayer viernes 03 de septiembre se estrenó el tercer capítulo de MasterChef Celebrity en donde los fanáticos pudieron ver una vez más a sus celebridades favoritas enfrentarse en la cocina más famosa de México y tratar de mantener su lugar en la competencia, al presentar sus mejores ideas para crear todo un platillo culinario.

Una de las famosas que logró sorprender a los jueces del reality show fue Jimena Peréz, mejor conocida en el mundo artístico como 'La Choco', al preparar un mole rosa al estilo Guerrero y con este platillo asegurar su lugar dentro de la competencia.

El platillo que La Choco presentó en el programa de MasterChef Celebrity recibió buenas críticas por parte de los estrictos jueces, quienes aseguraron que el mole tenía un gran sabor y reconocieron que este platillo a pesar de ser un riesgo para presentarse en el reto de eliminación, la preparación fue tan buena que hizo que la presentadora de televisión defendiera su mandil.

Y si eres fan de MasterChef Celebrity México seguramente te llamó la atención cómo se hace este platillo que es toda una tradición culinaria para Taxco, en el estado de Guerrero. El día de hoy te vamos a enseñar cómo se prepara esta comida típica mexicana para que puedas degustar de una comida al estilo del reality show.

Ingredientes

  • 8 piezas de pollo 
  • 2 litros de agua
  • ¾ taza de piñones rosas
  • Una pieza de betabel picado
  • ½ taza de nueces pecanas
  • Media cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de ajonjolí blanco
  • ½ taza de almendras
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chiles chipotles en adobo o secos
  • Pizca de canela
  • 1 caballito de mezcal 
  • 3 cucharadas de miel de abeja 
  • Manteca de cerdo
  • Especias al gusto como laurel, comino, pimienta, clavo
  • Pizca de sal
  • Pétalos de rosa

Preparación

Para comenzar con la receta tenemos que poner a cocer las piezas de pollo con una pizca de sal, ajo y cebolla. Hervimos hasta que el pollo esté suave y reservamos. 

En un sartén a fuego medio tostamos las nueces, almendras, piñones y ajonjolí. Reservamos.

Tostamos por separado las especias y hierbas que utilizaremos, de igual manera reservamos.

En el mismo sartén acitronamos la cebolla con manteca, añadiremos los ajos, chiles, betabel para que se cosan, por otro lado, licuamos los ingredientes juntos con 2 tazas de caldo de pollo y pétalos de rosa, sin olvidar sazonar al gusto. 

En una olla colocamos la manteca para cubrir la superficie e incorporamos la mezcla que licuamos, además añadimos la miel y un chorrito de mezcal, dejamos hervir por un par de minutos.

Incorporamos las piezas de pollo, servimos al gusto y podemos decorar con semillas de piñón. De esta manera, disfrutamos de un rico mole rosa al estilo Guerrero, el platillo con el que La Choco aseguró su lugar en la competencia de MasterChef Celebrity México.