Vegetarianismo
¿Cuándo es el Día Mundial de los Vegetarianos y por qué se creó esta fecha?
Descubre cómo nació esta importante fecha y por qué ha ganado relevancia mundial a lo largo de su historia.A lo largo del mundo existen cientos de fechas importantes cuya celebración esta de alguna manera ligada a la comida, pero ninguna ha tomado tanta relevancia como el Día Mundial de los Vegetarianos o Día Mundial del Vegetarianismo cuya finalidad es crear conciencia y educar acerca de los beneficios de una alimentación vegetariana, así como fomentar el respeto a los animales y los recursos naturales.
¿Cuándo se celebra el Día Mundial de los Vegetarianos?
Cada primero de octubre se lleva a cabo la celebración del Día Mundial de los Vegetarianos, esta fecha abre los días durante los cuales se conmemora el Mes de la Conciencia Vegetariana, que se lleva a cabo durante todo octubre, y que termina con la celebración del Día Mundial del Veganismo, otra corriente de alimentación considerada como parte del vegetarianismo y cuya fecha es el 1 de noviembre.
¿Qué es el vegetarianismo?
Se denomina vegetarianismo a varios estilos de vida y alimentación que no incluyen ningún tipo de carne, estas prácticas datan de hace cientos de años pues ya en culturas antiguas se practicaban varios de los preceptos que sigue el vegetarianismo. Hay distintos tipos de vegetarianismo, cada uno con sus propias particularidades pero todos se enfocan en proteger la vida de los animales, así como la sustentabilidad de los recursos de la tierra.
Variantes del vegetarianismo
Existen cientos de variantes que nacen a partir del vegetarianismo, una de ellas es el veganismo cuya dieta y estilo de vida esta basado en la exclusión de todos los productos de origen animal y el uso exclusivo de productos de origen vegetal, aunque también existen otras corrientes que llegan a incluir algunos productos animales como la leche, huevos, miel, o una combinación de estos elementos, entre otros.
¿Por qué se creó el Día Mundial de los Vegetarianos?
El Día Mundial del Vegetarianismo fue establecido en 1977 por la Sociedad Vegetariana de Norteamericana y al año siguiente la celebración fue ratificada por la Unión Vegetariana Internacional, esta fecha se instituyó como una forma de crear conciencia sobre el respeto a los animales, a los recursos naturales de la tierra así como promover los beneficios de una dieta y estilo de vida libre de productos de origen animal.