10 pros y contras de cocinar con recipientes hecho con peltre

El peltre es uno de los materiales mas populares con los que están fabricados los utensilios de cocina en México, o mejor dicho, uno de los mas populares con los que están recubiertos los utensilios, y es que este material se usa como barrera entre el metal de la olla, pocillos y cazuelas,  así que si estas pensando en adquirir uno de estos utensilios te contamos las ventajas y desventajas de cocinar con peltre.

Ventajas de los utensilios hechos con peltre

Una de las principales ventajas a la hora de cocinar con ollas, cacerolas, sartenes o cualquier otro utensilio de peltre es que, debido a su composición, para que tus alimentos se cocinen mas rápido ya que es un excelente conductor del calor, por lo tanto, tu comida recibirá calor de manera más eficiente y el tiempo de cocción puede reducirse, esta fue una de las razones por las que se volvió tremendamente popular hace bastantes años.

El peltre actualmente tiene como base el acero y esta formulado de una manera segura para no contaminar los alimentos, es muy fácil de limpiar y es bastante duradero además de resistente siempre y cuando se mantenga en buenas condiciones, puede ayudarte a mantener la comida en buen estado durante más tiempo si se le almacena correctamente y no altera el sabor de la comida de ningún modo.

Desventajas del peltre

Uno de los componentes del peltre original es el plomo, por ello hace años se difundió que podría ser toxico para los alimentos y su popularidad bajo, aunque actualmente esta elaborado de manera segura aun existe la creencia de que solo por ser peltre puede ocasionar contaminación en la comida, otra de las razones, otra desventaja es que a pesar de ser bastante resistente si no se trata con cuidado se puede despostillar.

Cuando el peltre no se limpia adecuadamente ni se maneja con cuidado, podemos ocasionar fácilmente abolladuras en el recubrimiento o incluso empezar a romperlo en pequeños parches, a esto se le conoce como despostillamiento, lo cual deja el metal base descubierto, y al contacto con la comida este podría llegar a contaminar nuestros alimentos con otras sustancias.