¿Son lo mismo? Conoce la diferencia entre una persona Vegana y una Vegetariana

El tema de los vegetarianos y veganos no es nada nuevo, desde hace algún tiempo, una gran cantidad de gente ha optado por seguir este estilo de vida, con el fin de eliminar de su dieta la carne y productos derivados de animales, pero estos últimos solo los veganos terminan por eliminarlos de excluir de manera definitiva. Es por ello, que cuando hablan y dicen que al final son lo mismo, es un error enorme, porque si existe una gran diferencia en cuanto a la dieta de ambas personas y hoy vamos a explicarte un poco más a detalle cuales son las diferencias entre ellos. 

Vegetarianos 

De acuerdo con la Sociedad Vegetariana, los vegetarianos son aquellas personas que optan por eliminar de su pla de alimentos aquellos que provienen de la crueldad animal, como son:

• Carne (res, cerdo o aquellos de caza)
• Aves de corral (pollo, pavo y pato) 
• Pescados y mariscos 
• Insectos 
• Productos lácteos (queso, leche y gelatina)
• Caldo o grasas 

Aunque en esta clasificación se hace una excepción con varios alimentos, conocidos como subproductos animales, es decir que estos no tienen un antecedente de maltrato animal para obtenerse como los huevos, leche, queso, yogurt y miel. Por lo regular la dieta de los vegetarianos incluye una gran variedad de frutas, vegetales, nueces, semillas, granos y legumbres, estos últimos son los más reconocidos en la cocina como los grandes sustitutos de producto animal. 

Pese a que muchos optan por dejar algunos productos, existen diversas categorías entre los vegetarianos, ya que algunos, incluso por salud, no pueden dejar de consumir ciertos elementos derivados de animales o bien, porque simplemente les cuesta mucho trabajo dejar de hacerlo y se dividen en las siguientes categorías: 

Ovo-lacto-vegetariana: este tipo de personas evitan la carne, pero consumen productos lácteos y huevos. 

Lacto vegetariana: Tal como lo dice su nombre, lacto, no ingieren carnes derivada de animales, pero sí productos lácteos. 

Ovo-vegetariana: En esta categoría, las personas consumen huevo, pero no los otros productos de animales, ni lácteos.

Pescatariana:  Y finalmente, pero no menos importantes, este tipo de vegetarianos, son aquellos que abandonan la carne de animal, a excepción de los pescados. Estos son los únicos que lo consumen y también se les puede clasificar como dieta semivegetariana o flexitariana.

Veganos 

De acuerdo a infromación e la Sociedad Vegana, los veganos si llevan una dieta mucho más estricta de productos o subproductos derivados de animales. Ellos no consumen absolutamente nada de:

• Carne
• Aves de corral
• Pescados y mariscos
• Huevos
• Productos lácteos (leche o queso cuajados, gelatina y otros tipos de proteínas animales)
• Miel
• Insectos
• Caldo o grasas

Aunado a eso, los veganos, al estar en un régimen contra todo tipo de crueldad animal, también excluyen de su vida ciertos productos que sean a base de animales o bien, que tengan de por medio algún elemento o proceso, en el cual se ha lastimado algún animal. Entre los que destacan son: artículos de cuero, lana, seda, cera de abejas, jabones, velas, productos látex, cosméticos etc. 

Con información de Medical News Today