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Robot cocinero: la nueva sensación en una pizzería parisina

Estos robots se encargan de preparar la pizza desde amasar, armar, hornear y cortar tu platillo.
martes, 13 de julio de 2021 · 12:54

Cuando hablamos de tecnología en la cocina, solemos imaginar complicados hornos de temperaturas exactas, o incluso electrodomésticos capaces de hacer todo en un mismo lugar, sin embargo, también existe otro tipo de tecnología emergente que poco a poco esta llegando a las cocinas y restaurantes, hablamos de los robots, maquinas capaces de llevar a cabo las funciones de una persona en la cocina: el cocinero.

Aunque parezca algo del futuro, ya podemos encontrar esto, por lo menos en algunas pizzerías de Francia, donde un robot es el encargado de todos los procesos relacionados a la producción de las pizzas, desde la manipulación de la masa, el armado de la pizza, el horneado de la misma y el cortado de las rebanadas, todo esto llevado a cabo en un tiempo bastante corto y en simultaneo con otras pizzas.

Los responsables de Pazzi, como son llamados estos brazos robóticos que preparan pizza, son Cyrill y Sebastian, inventores de esta tecnología, que además están asesorados Thierry Graffagnino, el tres veces Campeón Mundial de la Pizza, por lo que sus creaciones están pensadas y creadas para que disfrutes de toda una experiencia culinaria diferente, desde el momento en el que vez a un robot preparar tus alimentos hasta que disfrutas de su delicioso sabor.

El robot Pazzi es capaz de preparar una pizza en tan solo cinco minutos en estas Pazzirias, como son denominados los restaurantes donde hay un Pazzi trabajando, llegando a ser capaz de elaborar cerca de 80 pizzas en tan solo una hora, hecha con ingredientes de la más alta calidad como aseguran en el sitio oficial del robot, puesto que para Pazzi es muy importante cuidar del medio ambiente mediante sus ingredientes y el uso responsable de productos como el agua o las cajas de pizza.

Aunque existe la opción de que en un futuro veamos muchos mas robots trabajando en las cocinas, hasta el momento solamente existen dos pazzirias donde se pueden ver a los robots pazzi trabajando, una en Serris y otra en París, ambos lugares en Francia, mientras que la sucursal de Serris ya tiene tiempo trabajando, el robot de París se encontraba preparándose para arrancar actividades este lunes.