Llegó el mes de junio, y con el una nueva temporada de frutas, verduras y demás productos de los que nos podemos aprovechar para aumentar la oferta de alimentos que tenemos a nuestra disposición durante este mes y no solo eso, con una lista mas grande de frutas y verduras, también crece la lista de propiedades y beneficios que podemos aprovechar de estos elementos para ayudar a nuestra salud.
Beneficios de consumir productos de temporada
Al ser productos recientemente cosechados y procesados, estos están más frescos y pueden conservan mejor sus propiedades nutricionales así como su sabor, también se suelen venden a un menor precio, debido a que la disponibilidad del producto y por lo tanto la oferta, es mas amplia, lo que ayuda a nuestras economías, además estaremos ayudando a los comercios locales y a los productores nacionales.
Frutas
Cuando se trata de frutas, junio nos regala una gran variedad de dulces elementos como ciruela, sandía, uvas, chabacano y durazno, así como higo, melón, limón, papaya y piña, como puedes ver la oferta y variedad de frutas es muy grande, así que ve preparando esas recetas de prostres y jugos para aprovechar al máximo lo sabores dulces de la temporada.
Verduras
En cuanto a verduras, la oferta de estos productos no se queda atrás y también tenemos una gran variedad para estas semanas de buenas hortalizas, dominado los vegetales verdes como nopales, brócoli, calabacita y chayote, todas ellas verdura muy buenas para hacer sopas y cremas, también tenemos otras verduras como chícharo, cilantro, ejote, elote, espinacas y cerrando el cuadro los pepinos.
Pescados
El consumo de pescados de temporada abre la posibilidad de encontrar estos alimentos mucho más frescos y además aportar nuestro granito de arena a la pesca sustentable ya que estaremos consumiendo pescados que no están amenazados por la sobre pesca fuera de temporada, así pues en junio podemos consumir: merluza, pulpo, atún rojo, sardina, mejillones o caballa.
