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Crean libro de cocina para personas que perdieron el olfato y gusto tras COVID-19
El libro toma en cuenta todas las complicaciones relacionadas a la perdida de los sentidos por este virus.
Uno de los síntomas más comunes tras contagiarse de COVID-19 es la pérdida del gusto y el olfato, es por eso que la compañía Life Kitchen, creó un libro de cocina gratuito orientado a ayudar a los ex pacientes de coronavirus que han sufrido o sufren de este padecimiento para ayudarles a disfrutar de nuevo los alimentos a través de consejos y recetas especializados.
El libro llamado Taste & Flavour, está enfocado en los pacientes que han perdido el olfato, esto puede ocasionar que la hora de la comida se vuelva un fastidio sobre todo si hablamos de cocinar y degustar alimentos, aunque tampoco deja de lado a las personas que han perdido el gusto, las que sufren de los dos síntomas o incluso a las personas que captan olores que no están presentes, lo que dificulta y obstaculiza la alimentación.
En el libro mencionan como la pérdida de esto sentidos es una experiencia individual, es decir cada paciente lo experimentara de manera diferente, por eso trabajaron con especialistas para poder concebir las recetas de una manera que ayudará a los pacientes a disfrutar otra vez el placer de cocinar y comer, presentando desde entradas, sopas y aderezos hasta platos fuertes y postres.
Desde su creación Life Kitchen ha buscado ayudar a aquellos que han perdido tanto el gusto como el olfato a través de recetas y clases de cocina, tomando en cuenta elementos como el umami, la textura o las capas en la comida, aunque en un principio la idea nació para ayudar a las personas que sufrían de estos padecimientos a causa del cáncer, con la llegada de la pandemia, buscaron aplicar los mismos conceptos a los pacientes de COVID-19.
Taste & Flavour se puede adquirir de manera digital y gratuita a través de su sitio web, puedes acceder a el aquí., esta escritor por los fundadores de Life Kitchen, Ryan Riley y la autora gastronómica Kimberley Duke, además también puedes obtener clases gratuitas de cocina en su página de Internet, así que no dejes de checar todo lo que esta escuela puede ofrecerte.
