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UNAM, INCMNSZ y TecSalud crean portal para orientar a la población sobre la alimentación

Los expertos consideraron que además de curar una enfermedad, es fundamental la prevención en las pautas saludables de alimentación

UNAM, INCMNSZ y TecSalud crean portal para orientar a la población sobre la alimentación
La población general contará con una plataforma de la UNAM sobre nutrición Foto: Freepik

Con el objetivo de orientar sobre pautas saludables de alimentación la UNAM, en conjunto con el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INCMNSZ) y la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud (TecSalud) del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM), crearon el portal "Alimentación para la Salud".

La plataforma de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), cuenta con información accesible de menús que detallan la composición nutrimental, además de ser un espacio de almacenamiento de artículos científicos en nutrición, y también se podrán consultar alternativas para afrontar hábitos inadecuados de consumo.

“Se trata de un ejercicio para alinear los intereses de los institutos nacionales de salud, las escuelas y universidades de medicina para que las instituciones de educación superior y la investigación tengan un enlace con la sociedad en general”, señaló Samuel Ponce de León Rosales, coordinador del Programa Universitario de Investigación en Salud (PUIS) de la UNAM.

Portal sobre la alimentación UNAM-INCMNSZ-TecSalud

La plataforma digital Alimentación para la Salud es de acceso abierto y gratuito, fue creada con el objetivo de fomentar la interacción entre instituciones académicas y de salud con la sociedad, además de fortalecer la capacidad universitaria para colaborar con propuestas que solucionen los problemas nacionales de salud.

Los creadores del portal destacaron que también buscan mantener la construcción de puentes con otras instituciones académicas y sociales en el campo de la medicina, pues antes que atender los problemas de salud, consideraron fundamental fomentar la prevención.

"Indudablemente la alimentación juega un papel central no nada más en las enfermedades, sino también en la salud y en la prevención, así que felicito esta iniciativa conjunta", señaló David Kershenobich Stalnikowitz, director general del INCMNSZ.

Sumado a ello, el director de Nutrición del INCMSNSZ, Carlos Alberto Aguilar Salinas, explicó que cerca de 75 por ciento de la población en México vive con problemas relacionados a una nutrición inadecuada, por lo que consideró que "la prevalencia de sobrepeso, obesidad, diabetes y enfermedades crónicas hace necesarias acciones complementarias".

Por su parte, Jorge Valdez García, del TecSalud del ITESM, destacó que actualmente se vive un cambio de paradigma en el pensamiento médico, por lo que el verdadero éxito no se trata únicamente de curar una enfermedad, sino de mantener la salud.

“Se está propiciando el empoderamiento del paciente y poniendo en el centro cómo prevenimos, diagnosticamos y curamos las enfermedades”.

Entre otros servicios, la plataforma Alimentación para la Salud cuenta con:

* Reservorio de información científica nacional e internacional de nutrición.

* Foro de discusión para el análisis académico, comunicación y difusión en redes sociales y seminarios virtuales.

* Apartados para la población en general en alimentación saludable.

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