El Día de San Patricio se celebra cada 17 de marzo y es una fecha en que los irlandeses conmemoran la muerte del santo patrono de su país, un joven que a los 22 años se entregó al sacerdocio luego de haber sido raptado por los piratas a los 16 y vendido como esclavo. A pesar de haber nacido en Gran Bretaña, San Patricio habría tenido una visión por la que decidió predicar el cristianismo en Irlanda.
San Patricio se caracterizaba por su lenguaje sencillo al evangelizar, y se cuenta que para explicar la trinidad divina presentaba una hoja de trébol, una planta que se volvió muy representativa para Irlanda que hacia el siglo XVIII adoptó como una símbolo de su nacionalismo e incluso se le dio el nombre de shamrock, palabra derivada del gaélico que significa "planta joven de tres hojas".
Aunque la celebración de San Patricio es originaria de Irlanda, el suceso como un gran evento se popularizó en Estados Unidos, en 1840, cuando miles de inmigrantes irlandeses llegaron a ese país y se formó el famoso desfile del Día de San Patricio, que se conmemora a lo grande cada año en Norteamérica. Pero, ¿sabes por qué esta celebración se liga a la cerveza?
¿Por qué se toma cerveza el día de San Patricio?
A pesar de que la celebración queda justo a la mitad de la Cuaresma, una celebración religiosa con restricciones especialmente alimenticias, en el Día de San Patricio los irlandeses pasan una jornada libre de prohibiciones respecto al consumo de alimentos con carne y alcohol.
En especial, la cerveza es una bebida icónica para los irlandeses, aunque nadie se explica bien por qué, pero es común que las personas de ese país se reúnan en pubs para compartir una de estas bebidas alcohólicas, especialmente una Guiness. La unión de la cerveza y el Día de San Patricio fue casi natural para los irlandeses, que en esta fecha toman de forma excesiva.
Sumado a ello, un irlando estadounidense inventó en 1914 una cerveza verde, al añadir una gota de blanqueador azul, lo que se volvió tendencia rápidamente. En la actualidad en lugar de blanqueador se añaden colorantes comestibles que no alteran el sabor ni la composición del a cerveza pero le da un color que se asocia a su celebración debido al famoso trébol.