Esta mañana, la industria restaurantera anunció el despliegue de una nueva manifestación en la Ciudad de México luego de que aseguraran que no han obtenido resultados en las mesas de negociación semanales con los integrantes del gobierno de la CDMX y el cierre de aún 40 por ciento de los establecimientos de cocina.
Los trabajadores del sector restaurantero liderados por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac se unieron a un "Segundo Cacerolazo" y se detuvieron en la plancha del Monumento a la Revolución para solicitar la atención de la jefa de Gobierno de la CDMX, Claudia Sheinbaum, a sus demandas.
A pesar de que las autoridades de la capital mexicana cedieron ante las primeras exigencias de los restauranteros, los integrantes de la Canirac han destacado que no todos los establecimientos tienen terrazas o espacios cercanos al aire libre, por lo que se mantienen cerrados, afectando a miles de familias que dependen de esos empleos.
Nuevas peticiones del sector restaurantero en la CDMX
Por esta situación, la Canirac, la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR) y la Asociación de Directores de Cadenas Restauranteras (Dicares) han señalado la importancia de contemplar las demandas que se habían puesto en espera durante las mesas de negociaciones.
La nueva petición del sector restaurantero en la CDMX es la siguiente:
* Ampliar el horario, debido a que actualmente se mantiene establecido que sólo pueden dar servicio hasta las 18 horas, mientras que ellos piden mantener abierto hasta las 22 horas con un aforo controlado. Aseguran que esta medida disminuirá la movilidad y las aglomeraciones en el transporte público, además de beneficiar a los que viven de esta industria.
De igual forma, han señalado que esperan contar con los siguientes puntos:
* Presencia de la jefa de Gobierno de la CDMX en las mesas de negociación, dada la ausencia del secretario de Gobierno, Alfonso Suárez del Real, a las negociaciones por haber dado nuevamente positivo a Covid-19. Los integrantes del sector restaurantero aseguran que quienes han estado al frente de las negociaciones no quieren o no tienen la autoridad para determinar nuevas decisiones.
* Retomar las cuatro fases que se habían contemplado para la reapertura de los restaurantes. En la primera se abrirían los espacios libres, en la segunda se admitiría la apertura hasta las 22 horas, en la tercera se permitiría el aforo restringido al interior y exterior de los restaurantes, y en la cuarta se retomarían las medidas admitidas para el semáforo naranja.
El sector resturantero afirma que hasta el momento los establecimientos obtienen hasta un 35% de lo que percibían antes de la pandemia, lo cual aseguran, es insuficiente para mantener sus operaciones.