¡No son lo mismo! Conoce la diferencia entre polvorones y mantecados de una vez por todas

La llegada de la navidad, indica también que se trata de una de las épocas en las que se presenta el regreso o bien, que comienzan a tener mayor relevancia en esta época algunos dulces o panecillos, que durante el año suelen pasar desapercibidos, sin pena ni gloria. Justamente, ese es el caso de los polvorones y mantecados.

Aunque estos dos postres, son sumamente populares, una gran cantidad de personas, suele decir qué son lo mismo y que no encuentran diferencia alguna entre ellos. Sin embargo, tenemos que hacer un hincapié a que SÍ existe diferencia entre ellos y el día de hoy, te vamos a contar cuales son.

Lo primero que deberás saber es que todo se remonta desde su origen, ya que los mantecados, por ejemplo, se crearon a partir del Siglo XVI en Estepa y Antequera, mientras que los polvorones son una variedad de los mantecados, pero estos son mucho más consumidos en las zonas de Andalucía, Castilla, León y Navarra.

Otro punto a destacar, es que, NO están hechos de la misma manera, ya que ambos cuentan con ingredientes completamente diferentes en su elaboración. Los polvorones cuentan con una mezcla de harina, manteca, azúcar y almendra, mientras que los mantecados, aunque también usan manteca, cuentan con sabores añadidos y llevan canela. Aunado a ello no cuentan con almendra entre sus ingredientes.

Por otra parte su forma, la cual podría ser la mayor forma en la que podríamos distinguirlo, la que los polvorones son alargados, ovalados y cuentan con una cobertura especial de azúcar, mientras que los mantecados son mucho más redonditos. Su textura y color, en comparación con los polvorones, suele tener variaciones, dependiendo del sabor, ya sea limón, chocolate, hojaldre, etc. Ahora que ya lo sabes, estamos seguros de que notarás la diferencia de inmediato.